【养生警惕】代餐 减掉的很可能是健康

代餐，目前已经成了减肥圈的新宠，主打“热量低、饱腹感强”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等产品层出不穷。那么让减肥人士趋之若鹜的代餐类产品，究竟能不能减肥？

“用代餐减肥，主要是通过降低热量和营养需求来达到瘦身目的，使用量不当会影响健康。”专家介绍，市场上宣传的代餐并不能完全替代正常进餐。为了维持人体基础代谢和正常的活动，一个健康的成年女性每天大约需要摄取1500—1800大卡的热量，男性则需要1800—2200大卡，安全减重推荐在这个基础上减低500—600大卡的热量，而且要保证各营养素配比合理。但大多数代餐产品，并没有满足安全减重的热量和营养要求。

人体所需营养成分需满足一定比例。按照中国营养学会的推荐，在人体必需的营养素中，脂类应占20—30%；蛋白质占10—20%；碳水化合物占50—65%。

代餐作为各种食物的混合物，能否做到科学配比呢？代餐食品的形式包括固态、半固态、液态等，通常是各类食物的混合物。专家解释，代餐中膳食纤维具有吸水膨胀的作用，在不被人体吸收利用的同时还具有饱腹效果。膳食纤维在通过肠道排出时，还能粘附一些脂肪类的东西，从而减少能量摄入。

另外，在日常生活中，有很多粗粮可以提供膳食纤维，比如玉米、红薯、燕麦、糙米等。相比较之下，代餐食品在生产加工过程中很可能会使天然食物中所含有的抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老物质流失。

专家提醒道，膳食纤维食用过量会影响其他食物的消化吸收，导致营养不均衡而影响健康。“我们平时建议大家吃富含膳食纤维的粗粮，不能超过正常饮食的一半。但代餐食品中的膳食纤维肯定超过这个比例，不利于人体吸收其他营养素。”

而对于有代谢障碍的人群，可能因代餐食品使用不当引起健康风险。2018年，湖南省娄底市一市民为减肥，食用代餐2个月期间，每餐只吃一片代餐饼干和若干青菜、水果，最终因营养不良导致心脏骤停。

此前，英国《每日电讯报》刊登了牛津大学的一项研究，研究人员发现，代餐确实可以降低人的体脂、内脏脂肪以及肝脏脂肪，但是心肌的脂肪却有所上升。这意味着，长期摄入代餐对心脏功能是有影响的。研究人员警告称，对患有心脏病的人来说，节食可能会使病情恶化，加剧气短或心律失常等心力衰竭症状。

专家表示，可以对照《中国居民膳食指南》，平衡膳食模式，做到吃动平衡。“实际上，在健康饮食的基础上，每餐少吃几口，减少静坐时间，体重慢慢就会减下来。减肥同样需要耐心。”

（来源：科技日报）

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