来波回忆杀：童年零食你还记得多少？

来源:澎湃新闻 2020-09-01 06:57 https://www.yybnet.net/

原创王文静风味星球

对每个小孩子来说，零食是成长过程中不可或缺的食物。

在正餐面前，他们可能格外挑食，需要大人几番威逼利诱才能吞下一口饭，但是在零食面前，不仅吃下去不成问题，甚至会被偷偷拿来当成正餐。

这时候大人们会发出既生气又心疼的声音：“一天天不好好吃饭，就盯着这玩意儿，能吃饱吗！”

吃没吃饱真不好说，吃得兴致盎然是一定的。零食岂止是零食，简直是第二个自我，尤其上世纪90年代，物质条件还未极大丰富，卖零食的小卖铺在孩子眼里就是一座金光闪闪的藏宝屋。* 流行上海

有的零食专门用于孩子之间的互相分享，例如“小淘气”、爆米花、鱼皮豆。

“小淘气”是一种暗黄色硬糖，但硬度不高，嚼着吃亦可，最大的好处是不粘牙，不齁嗓子。*辽阳优越网

爆米花是黄玉米爆出来那种，与现在电影院里的天差地别。它拇指大小，咬着吃蓬松脆，含一口在嘴里立刻变软，非常甜。鱼皮豆就是鱼皮花生，散装售卖。

这三种零食在当时都是1角起售，爆米花1角钱1袋，“小淘气”1角钱两块，鱼皮豆正常情况下1角钱可以买十粒，若是赶上老板心情好或是小朋友长得可爱，赠送1-2粒也有可能。鱼皮豆

*佳片有约

鉴于当时的经济状况，1角钱的购买力在这三种零食上得到充分彰显。

大家下课时同吃一袋爆米花，一边数数一边分鱼皮豆，或者放学时每人嘴里含一块“小淘气”欢欣雀跃回家，快乐的味道从舌尖一直渗透到心里，“胸前的红领巾红的更加鲜艳了“。*百度

如果说以上三种零食对友谊的升华起到了一定作用，酸梅粉则是帮了小孩子社交的大忙。

酸梅粉也是1角钱一袋，单从美味角度说，它谈不上可口，即使有酸梅坐镇，酸甜之中也有一种苦涩感。

但是酸梅粉有它的独特之处，一是盛梅粉的勺子柄被设计成各种造型，有的是水果，有的是小动物，有的是连环画里的一方神圣。小孩子每次买酸梅粉都像今天的大人买盲盒，永远不知道自己将会获得一款什么样的勺子。*牛本牛同城

几个小吃货凑在一起，大家先一本正经地拿着小勺去盛粉，每一勺都舔得不留残余，时不时地还把勺子放嘴里嘬一嘬，等剩下的酸梅粉连勺子都盛不起来，小吃货们才依次举起袋子，嘴巴张得像只小鲤鱼，把那些细细的粉末一股脑儿地倒进肚子里。*南杂木那些事儿

最后把吃完酸梅粉的勺子刷洗干净，待到某一天课间，小收藏家们将数十款勺子在桌子上一字排开，哇塞，艳羡之情一溜烟地在大家心中滋生。*商丘牛耕

在小孩子中流行的零食还有泡泡糖。

泡泡糖有一个有趣的灵魂。几乎每个小孩子对泡泡糖的认知都是从眼巴巴看着别人吹泡泡开始的，但前期的吹泡泡摸索并不容易。

嚼了一整天还没摸出半点门道儿是常事儿，但向大人要零花钱也是非常困难的，所以小孩子早期勤俭节约的智慧，全部用在了泡泡糖上面。第一天把它嚼到甜味尽失，晚上再找一块锡纸将它包起来，第二天接着练习。*谁最中国

但世间的好事向来多磨，这块泡泡糖总会因为它的小主人跟伙伴们玩了一个精彩的游戏儿被遗忘，要么变成一个小硬块，要么从锡纸里跳出来粘到了裤子上。

总之，泡泡糖经常会在小孩子的生活中留下痕迹，甚至还会在练习过程中被他们一不小心吞进肚子里。

如果这时恰好有人说了一句：“泡泡糖都是胶皮做的，它会永远粘在你的肠子上。”焦虑简直滚滚而来，一连好几天心里满满的都是不安。*新上海小资美食

嚼得久了，练习久了，敏感的小舌头也会对泡泡糖的质量有所察觉。2角钱的西瓜球泡泡糖甜味虽然浓郁，但它的“胶皮“似乎缺乏弹性，反而是里面藏着卡通画纸的“比巴卜”和“大大”更有嚼劲。

不知是品牌原因还是”功夫不负有心人“，小孩子最终会在某一天吹出一个期待已久的泡泡，之后便会更加努力地朝着“大大”在广告中宣扬的三层泡迈进。*跳海大院

然而，事实证明，吹出三层泡要有前提条件，光靠技术是不行的，只有同时嚼两块泡泡糖才能吹得跟广告里一样大、一样好。然后它们就会一点点变小，直到塌在鼻子上把小孩子变成一个引人发笑的小丑。

那么有没有一种零食单纯是凭借“好吃”树立自己在零食圈的至高地位的？

当然有，火腿肠和方便面。

最早出现在小孩子视野里的火腿肠是猪肉肠，鲜红色的塑料包装，没有印刷任何商品信息 —— 那些信息都集中在椭圆形的商标上。

大家对于这种最原始的火腿肠是偏爱的，并把它看成一种高级的零食，那时它的颜色还没有现在火腿肠这么深，是一种淡淡的粉，口感也与已经变成廉价之物的火腿肠不同，极其极其富有弹性。*舌尖上的中河源

让人记忆犹新的是当时火腿肠的气味，每次剥开那层红色的外衣，香味便会扑面而来，非常有辨识度，可以说是火腿肠的专属味道。

每次感冒了，每次考了100分，每次家里来了客人，只要有人问：“你想吃点什么？”孩子们的答案大多是火腿肠。

火腿肠太好吃了。我的朋友超董小同学，一个富有创造力的小女孩，巧妙地将火腿肠与孜然结合在一起，火腿肠蘸孜然，有时家长来不及做早饭，这就成了她的自制便当。*味道兵法

后来，随着可爱的陈佩斯叔叔在电视里切一种粗粗大大的火腿肠，并漫不经心地把它塞到嘴里，那肉感满满、质地细腻的圆切片让小孩子的口水哗哗流淌，火腿肠因此火遍大江南北。

当时最受欢迎的方便面还不叫小当家、小浣熊，更不叫张君雅，它的名字叫“华丰”。

华丰三鲜伊面推出了一款细面，虽然没有被明确定义为干吃面，但它很快就成了小孩子的最爱。*广州吃货

有次大家去市里参加作文比赛，带队老师一高兴，给孩子们一人买了一包华丰方便面外加小瓶汽水，大家激动地不行不行，就是因为她超级贴心地选择了方便面，而且还是细面。

顿时，带队老师平时打手板的严厉形象不见了，取而代之的是妈妈般的和蔼可亲，而孩子们在山野间一边吃吃吃，一边昂首阔步，不到30分钟后顺利登上另一辆大巴车，亲身验证了华丰广告语的靠谱指数，果然是“吃华丰，路路通。”*百度

零食为小孩子的生活打开了一扇窗，小孩子呢，品尝零食的志向也越来越远大。

因为热爱零食，一向拒绝吃辣的小孩子学会了吃对牙口和舌头都是不小考验的牛板筋，虽然被辣得呲牙咧嘴狂喝水，但当大家完完整整地吃下一包牛板筋之后，每个人都深刻感觉到自己长大了。

现在想想，大概最开始是零食教会了我们：要对这个世界保持好奇心。*本来食物恋

作者：王文静

排版：风味君