吃多少点多少 吃不完的都打包 延安市节约粮食蔚然成风

本报讯（记者 孙艳艳 吕辰雪 张锴）“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”近日，记者在市区采访中发现，节约粮食，杜绝浪费在延安市已蔚然成风。

在延安双拥大道丽森酒店，记者看到服务员一边为客人热情服务，一边引导大家理性消费、合理点菜。

“倡导厉行节约反对铺张浪费”“请适量点菜”，除了餐厅服务员会对顾客“一对一”提醒，在该酒店的大厅、过道、包房以及点菜单上随处可以看到醒目的提醒标识。

“服务员说他们的饭菜量大，建议我们不要点太多，我们3个人点了4个菜正好吃完。”顾客任女士说。

在记者采访时，一名顾客正提着食品袋走出酒店。“在酒店用餐时，我们5个人吃饭，服务员建议说按量点菜，我想着人多就多点了几个菜，结果没吃完，我就打包带走了。”市民张磊说。

“顾客节约用餐的意识都提高了，点餐时我们也会提醒顾客按量点餐，避免浪费。现在我们收拾餐桌也比以前轻松多了，顾客用餐后，吃不完的都会打包带走。”服务员李萍说。

丽森酒店餐饮部行政经理徐静说，顾客的节约用餐意识有所提高，企业也鼓励客人打包。变化最大的是宴席，以前剩余的菜品客人餐后都不打包，现在客人节约粮食的意识都普遍提高了，浪费粮食的情况是越来越少了。

“我在这儿倒垃圾倒了有七八年了，前两年每天能倒两桶以上，今年每天还不到一桶，从倒垃圾来看现在浪费粮食情况明显好多了。”重庆大队长火锅店保洁员赵德青说。

刘宝是一名厨余垃圾清运车的驾驶员，从事厨余垃圾清运工作已经1年多了，每天要负责200多家餐饮店的厨余垃圾清运工作。他告诉记者，随着日子一天天过去，他从厨余垃圾的变化上就看出了市民用餐越来越懂得节省了。“现在很少能见到酒店整条的鱼和大堆的菜从餐桌直接倒入垃圾箱。”刘宝说。

记者从宝塔区城市管理执法局垃圾清运所了解到，像刘宝这样的驾驶员在该区共有7位，负责7个片区的厨余垃圾清运工作，去年宝塔区每天能收到30多吨不含水的厨余垃圾，而目前每天只能收到20多吨含水的厨余垃圾，从厨余垃圾就能看出浪费粮食的情况越来越少。

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