8月12日,记者走访市区部分餐饮店发现,勤俭节约的标识随处可见,食客点餐时,服务员会提醒食客分量已足够,“光盘行动”理念深入人心。(8月14日《来宾晚刊》)
剩菜打包蔚然成风,“光盘侠”越来越多,一股餐桌节俭之风正在来宾盛行,“小餐桌,大文明”业已从一句口号变成了务实行动。
“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,道理虽然很简单,但这样一组数据仍然让人触目惊心:我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元,相当于两亿多人一年的口粮,而目前仍有几千万人尚未跨过温饱线。无论是基于现实国情,还是履行节约责任,我们可以有消费的自由,但没有浪费的权利,这不仅关系到对公共资源的珍视,更意味着对他人劳动的尊重。拿中国工程院院士、著名水稻专家袁隆平的话讲,就是“要把浪费当成可耻的行为、当成犯罪的行为来限制”。
对大多数人而言,大手大脚浪费并非他们的本意。勤俭节约是中华民族的传统美德,我们每个人都曾接受“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的质朴教育,争当“光盘侠”更承载着现代公民的责任担当。“光盘行动”是文明餐桌建设的具体体现,每个人都是受益者。有了这样的共识,每一位市民都会保持足够的敬畏之心,以主人翁的姿态从自身做起,从点滴做起,把厉行节约作为一种健康文明的生活方式。
可喜的是,现在勤俭风吹遍神州大地,“节约光荣”“践行低碳生活”等观念已深入人心。随着越来越多的来宾人加入“光盘行动”行列,涓涓细流无疑会汇聚成珍视资源、反对浪费的时尚潮流,“菜点少了丢面子”“浪费点不算什么”等错误观念正在悄然改变。
倡导餐饮文明,助推剩菜打包,要让“好习惯成自然”,饭店餐馆也应有文明担当,相关的配套措施必须紧紧跟上。譬如,把“点菜适量提醒”作为一种制度约束,并辅以相应的惩戒措施;推出“吃完有奖”等制度,推行“半份菜”等服务,减少就餐过程中的浪费现象。
践行“光盘行动”既是一种美德,更是一种责任。只要每位市民、每家餐馆“知而后行”、协同作战,并辅以规则与文明、制度与监管,“舌尖上的浪费”就会越来越少,久久为功,必能让餐桌文明蔚然成风。
说到底,践行“光盘行动”重在自觉、贵在坚持。□徐剑锋
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