从家庭做起 杜绝“舌尖上的浪费”

“每天清运的居民厨余垃圾中，剩菜剩饭浪费的现象还是比较普遍。”北京市朝阳区环境卫生服务中心第二清洁车辆场餐厨清运班长胡富祥说，疫情防控期间，人们居家用餐多了，有些人把做饭当成一种消遣，很多饭菜做出来只拍几张照片，吃不了几口就被丢掉了，实在是太浪费。（8月12日《人民日报》）

近年来我国“舌尖上的浪费”现象，确实有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。但是，在一些地方餐饮业的餐厅，以及不少家庭餐桌上的浪费现象仍然存在，有的还很严重。

比如，随着收入和生活水平提高，家有来客，或亲朋聚会等，许多家庭都会做上一大桌丰盛的酒菜。最后大部分吃剩下的，有的直接倒进垃圾桶，有的放冰箱，结果放了几天，还是都倒了，这就是爱面子、讲排场造成的浪费。还有，有的家庭日常用餐，不管家人食量大小和口味差异，总是买超量食材，结果因烧得味道不好，或总量过多等，常常会吃不了而倒掉。

据有关调查数据显示，尽管目前我国家庭成员外出就餐的次数有所增多，但在家里吃饭仍是绝大多数人的生活常态。从某种意义上来说，制止 “舌尖上的浪费”，重点在家庭餐桌上。中国这么大，人这么多，就更要倡导节约，反对浪费。我们不要把自己当除数，而要当乘数。每人节约或浪费一小点，若乘14亿，就是一个惊人的大数字。

笔者以为，我们鼓励适度消费，反对浪费，这不是小气。俗话说，“人无俭不立，家无俭不旺。”同样道理，一个国家、一个民族也是如此。虽然我们现在的生活比过去富裕了，可家庭用餐仍然要根据家人实际情况，按需按量准备，既要家人营养均衡，又要尽量少剩饭、少剩菜。这不仅仅是节约几个钱，它体现了中华民族艰苦奋斗、勤俭节约的优秀品德。

制止“舌尖上的浪费”，需要我们每个人从自我做起。营造“文明用餐、崇尚节俭”的良好氛围，需要我们每个家庭从自家的一日三餐开始。

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