试水一年后，日销20万的盒马mini被复制到北京

记者 | 赵晓娟

编辑 | 牙韩翔

7月6日，盒马mini在北京黄寺大街一条狭长的巷子中已经营业了3天。盒马配送员身穿标志性的蓝色短袖，骑着带有蓝色配送箱的电动车在这条巷子里来回穿梭。而隔壁每日优鲜的前置仓附近，你也能看到不少粉色系每日优鲜的配送员和车子，像是社区生鲜的巷战。

盒马mini是个浓缩版的盒马鲜生，通常在500多平米的面积里营造社区、邻里型超市的氛围，商品涵盖社区消费群体刚需的熟食、生鲜、乳制品、水产等，并提供小面积的堂食区域。与此同时，线上覆盖周边1.5公里区域的用户，配送时效为半小时，每天首单不收取配送费。

像盒马鲜生的发展路径一样，盒马mini已于去年5月在上海开设了首家门店，北京的2家门店是其将模式跑通后的复制品。但增加了城市差异化特色，7月3日与黄寺大街店一并开业的，还有和平里盒马mini。

7月6日，界面新闻走访了黄寺大街的盒马mini，这家店店内使用面积与后仓总共700多平方米。

在商品选择方面，盒马mini的SKU数在2000左右，是盒马鲜生常规门店的三分之一。这就需要小型门店精选针对社区消费的商品，北京盒马mini负责人李凌告诉界面新闻，小而精的商品选择意味着刚需类商品会更多，例如即食性商品相较于盒马大店不减反增，大型海鲜类产品、酒类专柜，以及堂食区域都进行了缩减，线下覆盖的消费群体更考虑便利性，他们步行到门店的直线距离在500米左右，线上订单则覆盖1.5公里。

在城市差异化方面，盒马mini黄寺店选择了更为接地气、贴近消费者的改造方式，在油条、煎饼果子、豆汁、护国寺小吃等熟食窗口设置了临街收银的窗口，方便只购买熟食的用户临时购买。

盒马mini项目负责人倪晓俊在接受包括界面新闻在内的媒体采访时称，目前盒马mini已经在上海、北京落地9家门店。开业三个月以上的门店，每日销售额达20万元，线上订单占比超过五成，每平方米的业绩产出是普通小店的6倍以上，今年6月，盒马mini实现了整体盈利。

对于盒马mini的整体规划，今年3月，盒马创始人侯毅便高调提出了年底开设至100家门店的计划，这意味着，在7-12月的半年中，盒马mini要增加91个门店。盒马mini与盒马鲜生会互相配合，并对盒马鲜生之间的空白区域进行填补。

门店面积越小，意味着生鲜食品的比重越大，这需要以极强的控损能力、商品管理能力和更高效的门店运行方式来实现，此外，门店的租金和人力成本不会因为疫情或者其他原因下滑。盒马mini取消了盒马鲜生的悬挂链拣货模式，便是基于成本的考虑。

事实上，500-1000平方米的社区型超市在北京市场属于刚需，但线上线下的竞争都已经白热化。

盒马mini黄寺店的店址，原来是一间永辉mini。这是永辉超市旗下的社区店业态，被作为永辉重点发展的社区型业态之一，支持店内购物和线上订单，但该店在今年4月份被关闭，至于关店原因，永辉一名店员称，除了疫情还有经营不善的自身原因。

界面新闻查询永辉生活APP，永辉mini的门店目前在北京仅有15个门店。此外，以线下线上为一体的谊品生鲜，和以前置仓模式为主的每日优鲜、叮咚买菜、美团买菜均在北京市场吸引各自的消费群体。

就全国而言，阿里旗下另一零售商品牌大润发也在今年7月将推出mini品牌——“小润发RT-mini”即将在江苏南通开业。此前，大润发曾披露过这一计划，称小润发定位社区超市，面积500至1000平方米，门店500米半径内居民在3000户以上，距离大润发、欧尚门店1.5公里以上。

才开设2家门店的盒马mini，此后在北京市场能否像上海一样日均20万元，这是它真正的考验。

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