包粽子情结

□许斌

小时候，每到端午节我母亲都会包上十来斤糯米粽子。那时的粽叶不用上街去买，我和邻居家的孩子们一头钻进五公里的围沙滩（现有色体育馆附近）芦苇丛中做游戏，回家再带回采摘的一篮芦苇叶，洗净后，放在大锅里煮半小时就可以起锅包粽子了。

母亲原来不会包粽子，一到端午节邻居们就送上几个粽子，让我美美的饱食一顿。妈妈看到我这么爱吃粽子，就下决心学会包粽子。我家邻居韩大妈是江苏人，包一手好粽子，她包的粽子形状酷似老太婆的小脚。每到包粽子的时候，隔壁的大妈、大婶都围在一起跟她学。我问妈妈为什么端午节要包粽子？妈妈深情地说：孩子，端午节又叫端阳节，传说民间是纪念古代爱国诗人屈原的日子。屈原是我国古代楚国的一位大臣，为了国家的兴盛，他主张改革，但被奸臣陷害而流放在外。屈原在农历五月初五这天，怀着悲愤的心情，投汨罗江而死。当地的人民对他十分怀念，为了不让水里的鱼虾咬食尸体，人们用竹筒盛上米投入水中。从此，每年的端午节，人们都用这种方式来纪念屈原。听到妈妈讲述这动人的故事，我被深深地打动了，我对妈妈说：我也要学会包粽子，给屈原老爷爷吃。刚开始，包了几个都不行，经过妈妈的指点，先把叶子打折卷成锥形，放进糯米，用筷子冲牢，经过反复练习，我抢先完成了杰作，一个像模像样的小脚粽子，呈现在眼前。日复一日，年复一年，我学会了包各种形状的粽子。生活富裕了，粽子里的花样也有所改变，有咸肉、枣子、红豆、蛋黄、蜜枣等。我最爱吃的是咸肉粽子，剥开粽叶，香气四溢。

年年端午节，岁岁人不同。几十年过去了，每逢节日前，我都要包上十多斤粽子，给亲属、同学、同事、朋友们送上一些，他们都爱吃我包的粽子，说味道好，包的紧，有嚼头。每当单位、学校、社区要我去传授包粽子的技艺，我都乐此不疲，还曾多次获得过市举办包粽子比赛大奖。我想，无论是吃粽子还是包粽子，都是一种心情，都是中国文化传承和中国美食文化延续。

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