中国疾控中心专家：食品安全一看产地 二看交易市场

6月18日下午，北京召开疫情防控第125场例行新闻发布会。

会上，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，针对疫情，北京市响应及时，第一时间发现了疫情，第一时间锁定了源头，第一时间采取措施切断了继续传播的途径，把疫情控制在了最小的范围。如果北京市没有及时采取措施、及时发现的话，那北京又会出现像年初武汉一样，甚至更为严重的疫情。所以在这里还要表扬北京及时灵敏地发现、快速地处置、有效地控制了疫情。这是一个了不起的贡献。

吴尊友说，非常明确地告诉大家，北京的疫情已经控制住了。每天新诊断的报告病例不等于是新感染的，我们对昨天报告的21例病例，我们对他的发病时间来分析，大部分在几天以前就出现发病症状，从感染到发病还有一段时间，这样推算，这21个人基本上都是在6月12日以前发生的感染。

我说控制住了，并不意味着明天就没有病人报告了，明天、后天相继还会有报告病例出现，这些报告的病例也都是对既往感染病例的一个检测发现的过程，它不是新感染，新感染只是零星的，我说控制不是说明天后天就变成零了，这个曲线还会延续一段时间，病例数会越来越少，和我们在年初1月份、2月份观察的现象比较近似，它有一个拖尾的现象。

同时，针对大家最关心的食品安全问题，吴尊友表示，首先是看它的产地是不是安全的，如果产地是安全的，那么这地方就没有由于生产造成污染的问题。第二个是它供应的市场是不是安全的，如果供应的市场也是安全的，没有疫情的地方，这样的蔬菜瓜果就是安全的，就没有问题，可以放心大胆地吃。但是生吃还是要注意卫生，还有消化道传染病的问题，所以水果生吃没问题，对于其他蔬菜一类的，能不生吃尽量不生吃。

声明：本文转自央视新闻，在此致谢！

原标题：《中国疾控中心专家：食品安全一看产地，二看交易市场》

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