北京新发地市场引疫情反弹？

记者6月14日在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第116场新闻发布会上获悉，6月14日0时至7时， 北京市新增新冠肺炎确诊病例8例， 与新发地市场有关联，其中1例确诊病例信息正在流调中。

已连续50多天没有本地报告新增确诊病例的北京，连续3天出现新发病例。在新发地市场切割进口三文鱼案板检出新冠病毒后，大批市民对海鲜产品避之唯恐不及。新冠病毒到底从何而来？吃海鲜或者冰鲜冷冻产品会感染新冠病毒吗？对此，食品安全专家表示，目前不必矫枉过正，以为所有海鲜食品都不能碰，只是建议暂时不要生食海鲜和肉类。

部分商家全面下架冰鲜食材

自从在新发地市场切割进口三文鱼案板检出新冠病毒后，6月13日3时起， 新发地市场已暂时关停， 北京各大商超和电商也火速下架三文鱼， 有的甚至决定把冰鲜和冷冻产品全部下架。 针对三文鱼等水产品和冰鲜冷冻产品目前食用是否安全， 记者采访了中国农大食品学院营养与食品安全系副教授范志红。她表示，目前还不能确认是三文鱼本身带病毒， 还是进口之前被带病毒的工作人员污染病毒， 抑或是在进入市场之后的后续处理中受到人为污染。

但是，无论如何，这件事情都给公众再次敲响了警钟， 食物有可能携带多种致病微生物， 大家必须要慎重处理， 避免厨房可能受到的污染。

范志红进一步解释， 虽然鱼类是否会被新冠病毒感染，以及鱼类产品是否会受到新冠病毒污染是两码事，但公众暂时应不要吃生鱼片、生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食； 购买食品时，优先从超市选购；购物筐里要做到生熟隔离； 买回家后食物及时处理；接触生鱼肉的容器、案板等要妥善处理； 注意及时洗手避免污染；食物放进冷冻室时严格包装避免互相污染；暂时不吃进口鱼肉海鲜；把鱼肉类食物及时烹熟，然后分装冷冻将更为安全。

三文鱼携带冠状病毒可能性几乎为零

中科院微生物研究所专家认为， 鱼类感染新冠病毒的可能性很低。首先，根据目前研究，新冠病毒主要存活在恒温哺乳动物体内，而鱼类是变温动物，两者细胞基因环境相差太远， 病毒极难通过鱼类宿主的细胞转移至人体细胞。其次，新冠病毒的主要传播方式是飞沫传播和接触传播， 而三文鱼作为一种鱼类，并没有肺，不存在飞沫传播的生理条件。

食品安全专家、 科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示， 三文鱼携带冠状病毒和蝙蝠携带冠状病毒是两码事。 三文鱼的携带准确地说是沾染、 是被污染。 而蝙蝠的携带是可以共生的宿主。目前冠状病毒已知的宿主都是哺乳动物，三文鱼体内携带冠状病毒的可能性几乎为零。

钟凯说， 通过生食三文鱼感染新冠的概率极低，但稳妥一点，建议大家最近先别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜， 等待这两天官方调查的结果明朗后再作决定。 煎的时候如果里面半生应该也没事，因为它是表面沾染。

流行病学专家、 复旦大学公共卫生学院原院长姜庆五教授在接受采访时表示， 对北京新发病例病毒来源须更详尽调查， 特别是对感染病毒的毒株进行基因测序，并与此前毒株进行对比，是确定病毒来源的一项关键工作。

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北京丰台花乡升级为疫情高风险地区

6月14日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第115场新闻发布会上，北京市疾控中心副主任庞星火介绍了6月13日新增确诊病例相关情况，均与新发地有关。

庞星火说，6月13日0时至24时， 北京市新增新冠肺炎确诊病例36例， 阳性检测者1例。确诊病例中男性15例， 女性21例；北京户籍8例，其他省户籍28例；现住丰台区30例，大兴区4例，房山区1例，西城区1例；在新发地市场工作者27例， 曾直接或间接暴露于新发地市场者9例；通过主动就医发现11例，疫情溯源筛查主动发现25例。

14日下午， 根据国务院疫情风险等级查询客户端小程序显示， 丰台区花乡地区疫情风险等级升级为高风险地区， 太平桥街道、新村街道、卢沟桥街道升级为中风险地区，大兴区高米店街道、西红门镇、 林校路街道升级为中风险地区， 西城区金融街街道升级为中风险地区。

（综合新华社、央视、《北京晚报》等）

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