少吃30%细胞衰老慢

中国科学院的一项新研究成果表明，热量限制是对与衰老相关疾病最有效的干预措施之一。可以说，长寿最简单的秘诀就是少吃点。

中国科学院生物物理研究所刘光慧教授团队选取了两组小鼠，第1组（雄鼠14只、雌鼠16只）摄入常规饮食，第2组（雄鼠12只、雌鼠14只）减少30%的热量摄入。在实验开始和结束时，研究人员从来自于小鼠的脂肪、肝脏、肾脏、主动脉、皮肤和骨髓等组织中的40种细胞类型中分离出了16.9万个细胞，随后使用单细胞基因测序技术来测量基因的活性水平。结果显示，常规饮食组小鼠体内的细胞随着年龄增长发生了衰老变化；少食组的老年小鼠体内组织和细胞与幼年时非常相像，且身体组织中的免疫细胞数量未受到年龄影响。不仅如此，它们体内的棕色脂肪组织中，许多抗炎症基因的表达水平仍然十分活跃。

该研究在单细胞层面上证实少食可减轻身体炎症，预防衰老相关疾病。研究人员建议日常饮食中注意保持七分饱。

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