从教授卖烧鸡看科技成果转化

有报道说，每天上午11点刚过，南京农业大学西门外的一家烧鸡店门前就排起了长队。南京人爱吃鸡鸭类卤菜，大街小巷随处可见各式卤味店，不过这家卤菜店的店名稍显另类——“南农大·黄教授”。走近这家店，明黄色的门头上赫然印着一位戴着眼镜、学者模样的卡通代言人，其原型就是黄教授熟食店的品牌创始人——南京农业大学食品科技学院教授黄明。

教授卖烧鸡，是不是有些不误正业？把精力放在卖烧鸡上，会不会影响科研和教学，会不会误人子弟，相信大家都会关心这些问题。但小马飞刀告诉大家，作为食品加工专业的教授，黄明没有满足于纸上谈兵，而是抓住了得天独厚的优势，组建了一支由肉品行业专家和10余名博士、硕士为主体的烧鸡研发团队，专注于将科研成果运用于烧鸡加工。他们改良烧鸡工艺在烹制的各个环节，让每一批烧鸡的味道都保持稳定，咸淡适中。黄明说，“任何科研成果一定要着眼于技术的应用转化，服务于社会实践和生产”。

近年来,我国积极推进创新驱动发展战略,科技创新屡获佳绩,在基础研究、前沿技术、高端装备、重大工程等领域取得一批重大成果。然而,科研和经济联系不紧密问题,是多年来的一大痼疾。有资料显示，我国科技成果转化率只有15%左右，科技进步对经济增长的贡献率只有29%，与发达国家60%到80%的水平相比相差甚远，企业产品合格率仅为70%，每年因不良产品造成的损失达2000多亿元，占到GDP的2%。科技成果转化不顺畅,一个重要原因在于科技成果与产业发展需求存在不匹配的情况。在现实中，很多专利申请和论文发表成为科研工作者职称晋升的阶梯,成果转化问题并未引起足够关注。于是一些科研专利不受重视、不被珍惜、较少利用,偏离了经济社会发展的主战场,沦为科技创新过程中的“孤岛”。

科技成果迅速转化才是最好的创新。小马飞刀以为，科研“只开花，不结果”，是对科技创新的亵渎，是一种无效劳动。科技成果不是供大家赏玩的空中楼阁，而是要应用到具体项目中，发挥实际作用。科技成果转化是实现创新驱动发展、促进科技与经济结合的核心，不仅能有效地促进企业发展，也是企业转型升级的重要途径。只有以产业需求为导向，以市场运营模式为机制，以产学研用各司其职、多方参与的技术成果转化中心，形成科技化、市场化、规模化、品牌化的成果转化平台，才能有效促进我国整体创新能力提升。小马飞刀

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