看奶奶炒菜

我的奶奶会烧各式各样的菜肴，她每天都不厌其烦地为我们全家人准备丰盛的饭菜，那天是周末，我心血来潮，走到厨房想亲眼目睹奶奶究竟是怎样炒菜的。

奶奶正准备做西红柿炒鸡蛋，她在西红柿的顶部划上十字花刀，用开水将西红柿皮烫掉，把西红柿切成丁，随后将三个鸡蛋打入碗中，拿起筷子迅速搅拌，直到蛋清和蛋黄混为一体。

“啪嗒”一声，奶奶熟练地打开煤气灶，蓝盈盈的火苗一下子就蹿了出来，舔着锅底像在跳舞，不一会儿锅里就冒烟了。奶奶往锅里倒了些油，顿时，油泛起一个个小泡泡，奶奶提着锅把儿，把锅一转，使油均匀地铺在锅底，然后，把事先搅好的鸡蛋液倒入油锅，只听“沙”一声，鸡蛋在油锅中迅速开花，它的边缘多像裙子上的花边啊！鸡蛋做好后盛到盘子里，锅中留点油，将西红柿丁儿倒入锅中，发出“呲”的一声，奶奶用锅铲把西红柿翻来覆去地炒，再盖上锅盖闷一会儿，揭开锅盖，西红柿丁儿基本上变成了红红的西红柿泥，这时，把炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒几下。奶奶又像天女散花似的往锅里撒盐，雪白的盐划出一道美丽的弧线，落到锅里瞬间无影无踪了，再翻炒几下，奶奶用锅铲铲了一点儿汤水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口汤水，尝尝咸淡，“嗯，不错，咸淡正合适！”随后，奶奶动作娴熟地撒上葱花，一盘美味就出锅了。

我端起盘子，一股浓香扑鼻而来，金黄的鸡蛋裹着鲜红的西红柿汁加上碧绿的葱花点缀，好看极了，我忍不住尝了一口，酸甜可口、美味无比。

市天津路小学校园小记者 魏屿程

指导教师 程亚群

新闻推荐

商南检察院案件质量评查提升办案质效

本报讯(吴京)为落实司法办案责任制，加强检察官办案监督管理，商南检察院积极推动案件质量评查工作，落实工作责任，明确评查重点...