多方参与食堂监督 保障学生舌尖安全

监管部门工作人员、学生家长一同察看学校食堂标准化建设。与学生一同进餐。

本报讯（何磊 记者 蹇玮杰 文/图）学校食堂食品安全，党委政府关心，社会各界关注。11月28日，市市场监管局不打招呼，直奔现场，对今年中心城区新投入使用的7所中、小学和部分幼儿园进行专项执法检查。此次专项执法检查邀请了市人大代表、学生家长代表和新闻媒体记者全程参与监督，旨在全力营造校园食品安全社会共治的良好氛围，全力保障学校师生的饮食安全。

检查中，市市场监管局执法人员深入学校食堂后厨，重点检查了学校主体责任落实、进货查验、清洗消毒、留样、陪餐、晨检等制度的落实情况。同时，采取食品快检手段，对米、油、面、牛奶等重点食辅材进行技术检测。

“事前不打招呼，搞突然袭击，能看到最真实的情况。学校承担起了食堂安全的主体责任，监管部门也积极履职到位，我觉得这些都做得很好。”市人大代表、市文联主席王莉茹说，“还有一些细节需要更好地完善，比如食堂工作人员分发碗筷未佩戴口罩、手套。”从检查和体验结果来看，北京外国语大学附属东坡外国语学校，齐通路中、小学，百坡中、小学，苏洵中、小学，宝贝家幼儿园等学校食堂总体情况良好，后厨环境卫生整洁，生熟摆放、食品添加剂专柜保管、三防设施、餐厨具清洗消毒等较为规范，对食辅材的快检结果均为合格。但是，个别学校还存在食品库房管理不规范，部分食品离地离墙不足10厘米等问题。执法人员现场对学校主要负责人提出整改要求，并责令校方立即整改落实到位，于5个工作日内向市场监管部门报告整改情况。随后，检查组一行随机抽查了部分学校周边的食品经营门店，对其经营资质、进货查验、人员健康、食品贮存、标签标识等方面进行了细致检查。

“学校食堂承担着为师生提供安全饮食的重要任务，关系每名学生、每位教师、每个家庭的切身利益，一直以来都是社会各界和党委政府关注的焦点。”市市场监管局相关负责人表示，“通过邀请市人大代表、学生家长代表、新闻媒体记者全程参与专项执法检查，是主动回应社会关注、落实党委政府部署、体现社会共治的重要举措。下一步，市市场监管部门还将加大专项执法检查力度和频次，督促学校落实主体责任，规范校园食堂餐饮操作流程，全力维护广大师生饮食安全。”

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