看屏幕超1小时影响儿童大脑发育

■胡珍

近日,美国辛辛那提儿童医院的一项新研究发现,看屏幕时间过长,可能让儿童在语言和自我调节方面的能力下降。

研究人员招募了47名3～5岁的健康儿童接受测试。研究人员发现,每天独自使用电脑、电视和手机电子屏幕超过1小时的孩子,其大脑白质(影响语言、读写及认知等学习能力的物质)发育水准明显低于其他儿童。

研究表明,过多地观看电视、平板和手机等电子屏幕与儿童注意力不集中、不良饮食习惯和行为问题有关。屏幕时间过长也与语言发育迟缓、执行能力差以及亲子互动减少之间存在关联。

因此,未满18个月的婴幼儿应避免使用电子产品；2～5岁的儿童,建议将屏幕显示时间限制设为每天1小时。同时,家长应规定,晚餐时或卧室内禁止使用电子产品。

绝经后女性多吃杏仁可减少皱纹■宁蔚夏

近期,美国加州大学戴维斯分校皮肤科研究小组的一项研究首次表明,代替不含坚果类的零食,每天摄取杏仁,可以改善闭经后女性皱纹幅度和严重程度。

研究小组招募了有菲茨帕特里克皮肤类型1或2(暴露在阳光下容易变红的皮肤)的28名闭经后的健康女性,并分成两组,进行了16周随机对照试验。干预组(杏仁摄取组)的女性,将杏仁作为零食,占一天合计摄取量的20％,一天平均摄取340卡路里(约60g),对照组把不含坚果类的食品谷物条、麦片棒、椒盐脆饼作为零食,占一天合计卡路里摄取量的20％。

在皮肤评价方面,先后对4周、8周、12周、16周各个期间脸部的皱纹采用高分辨度的人脸成像技术进行评价,并用人脸三维模型和测定值进行了验证。16周后图像分析结果表明,把杏仁作为零食摄取的参加者,与对照群相比,得到了明显改善,皱纹的宽度减少了10%,皱纹的严重程度(深度和长度)减少了9%。

研究人员认为,杏仁富含抗氧化物的维生素E,还含有必需脂肪酸和多酚。此次研究表明其对皮肤保养和健康有良好效果,因而摄取综合营养价值丰富的杏仁是明智选择,老年人特别是闭经后女性,应将杏仁作为健康生活的食材很好加以利用。

防“两癌”牢记饮食密码“10106”■河南省肿瘤医院内科主任医师陈小兵

预防“两癌”(乳腺癌与宫颈癌),我们究竟应该吃什么?又怎样吃呢?综合国内外研究成果,我国肿瘤学家提出预防癌症的“10106”饮食原则,同样适用于“两癌”的预防。所谓10106,即:10少10多6禁忌。

10少10多:即少食多餐(每天三四五顿,每餐七八分饱)；少盐多淡(少吃盐和盐腌食品)；少硬多软(细嚼慢咽)；少陈多鲜(多食用新鲜蔬菜水果)；少肉多素(少肉指少吃牛肉、猪肉等红肉,提倡每天食用白肉50～100克,每周吃2～4次。此外,每天最好能吃50克粗粮)；少酒多茶(尽量饮用低度酒,并控制在适当限量以下。多饮用绿茶、乌龙茶等,抗癌效果最佳)；少炸多炖(油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等)；少烫多温；少熏多炒(熏肉、熏肝等含苯并芘)；少糖多蜜。

6禁忌:禁忌吸烟(尤其要拒绝被动吸烟)；禁忌食用加工肉制品(由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品)；禁忌食用霉变食物(米、麦等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌)；禁忌偏食和暴食,长期不吃早餐,而晚餐又吃得过多；禁忌“三无”食品；禁忌食用不洁蔬菜瓜果。

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