碗筷协奏曲之筷

朱海涛

仔细想来，我对筷子最初的印象竟然是来自一场神秘的“扶乩”活动。

那还是穿开裆裤的年纪。一次家里下蛋的母鸡丢了，母亲便找来邻家一位“带仙儿”的婶婶帮忙寻找“犯罪嫌疑人”。她俩每人手里拿三根筷子，呈“凵”状，顶在一起，我在一边懵懵懂懂地看着。只见婶婶教着母亲不断的重复着一句话：“我家的母鸡是不是被XXX捉走了？……”说到某人，筷子突然抖动几下，瞬间崩开。毫无疑问，这人就直接被认定为“偷鸡贼”了。

当然，老祖宗发明筷子绝不是为了扶乩寻仙，筷子最初只是我们吃饭的辅助工具而已。早在商朝甚至更早，中国就出现了筷子。与碗的平稳和固执不同，在3000多年的历史长河中，筷子的外形和内涵不断演化，其材质也是五花八门——上至金银玉石象牙虎骨，下至竹木青铜钢铁塑料皆可为筷。但最后其材质相对固定为竹木，其长度固定为七寸六分，这是中华民族伟大传统文化的高度提炼和浓缩——竹木取材方便，人人唾手可得；七寸六分代表“七情六欲”，提醒人们吃饭要节制；形制上则是前圆后方，似乎与碗的上圆下方相呼应，体现了天圆地方的思想。

作为中国人，我们从小就免不了与筷子打交道，可以说每顿饭都离不开筷子。逢年过节，家里招待客人，长辈不动筷子，晚辈是绝对不能开吃的。在那物质匮乏的年代，每逢宴客，还是小孩儿的我，常常扒着桌沿，昂着头，眼巴巴地看着桌上的“山珍海味”。其实哪有什么好菜啊，无非是一些猪头肉、猪大肠之类的“下货”和一些炖白菜、熬土豆。而每当此时，我的三爷或者五爷，就会慢慢地拿起筷子，放在嘴里嘬一下，举起来给我看看以示干净，在盘子里扒拉出一块瘦肉或者一口菜，填到我的嘴里，我倒也不嫌弃，吃个三五口，就心满意足地蹦跶着出去了，身后则传来大人们善意的哄笑声。

慢慢大了之后，饭桌上母亲总不免唠叨几句。筷子是绝对不能放在嘴里嘬的，尤其是给别人夹菜的时候；筷子在盘子里翻来翻去，是最不礼貌的行为；吃饭时筷子不要敲碗，那是“要饭的”才做的事；筷子不能插在碗中间，那是祭奠死者的做法……等等诸如此类的话不断的在我的耳边响起，我虽不以为然，但这些饱含传统文化精髓的观念却也根深蒂固，深深地扎根在了心中。

长大后我做了教师，每天都要和学生一起在餐厅吃饭。不知道学校是为了省事还是什么别的原因，筷子一律改成了不锈钢制的汤匙。夹菜、喝汤统统用汤匙，不免令人感到别扭。去要筷子，工作人员能拿出来的往往只有一双不锈钢的筷子，又短又细，拿着不得劲，放在嘴里那“牙包铁”的感觉更难受……细思极恐的是，时间久了，每个人竟然都习惯了……

有一次外出学习。来自天南海北的人们同聚一桌，自然而然的就谈论起一些老规矩来。一位老师慢慢的说道：“我家是渔民，老传统我们还是很讲究的。”具体讲究在哪呢？就比如这吃饭吧，吃完饭，筷子绝对不能横着放在碗上面，因为碗象征着船，筷子就是那划船的双桨，横放着不就是翻船了吗？这对整日与大海搏斗，风里来雨里去的渔民来说是很忌讳的。渔民吃完饭，往往是把筷子使劲往桌子上一扔，并且使得筷子能在饭桌上向前滑行一段距离更好，预示外出打鱼顺风顺水，一切顺利。

筷子成双成对，寓意谐音皆好，所以历来被视为吉祥物，也反映出了人们对美好生活的向往和祝福。时代在发展，一些古老的传统正在离我们渐行渐远。随着洋快餐的侵蚀，许多年轻人几乎都用不到筷子。汉堡、薯条，用手抓着吃就行了，看似方便，却总感觉缺少了点什么。其实无论时代怎么更新，一些老的传统还是不应该丢，还是有其存在的价值与意义。在我们家，过年时，碗筷必须添新的。更有趣的是，十几年前姨夫到外地出差，给父亲带回来一盒红木筷子，俨然成了父母亲眼中的宝贝。只有到过年的时候，来了重要的客人，他们才会拿出那盒红木筷子来用。这时候，筷子的功能已经不仅仅是夹菜吃饭，其象征意义更多一些。

我也经常在过年的时候，看母亲在灶台上用大红纸铺了，盛上满满的一碗米饭，插上枣、硬币、糕等，与其它贡品一起认真地供在桌上，还要挂上“家堂”，依墙而立放上几双筷子，几把香。我虽然不赞成，但也不便反对，毕竟这也是一种文化的传承。

道家认为：“天圆”心性上要圆融才能通达；“地方”命事上要严谨条理。正所谓：天庭饱满，得满月之圆润；地阁方圆，抱四方之正气。一副碗筷顺应了大自然最古老的“天圆地方”思想及“阴阳和合”的理念，蕴含着古代先贤对宇宙朴素直观的认识和对人生最核心的价值理念，这么朴素又伟大的哲学思想我们天天捧在怀里，握在手中，是何等的幸运啊。

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