肠胃不好 中医师建议陈皮调理 □魏浩

秋冬本是进补的好时节,50多岁的刘女士近日却因胃胀打嗝,闹得心里很别扭。

在张仲景国医馆,特聘专家、副主任中医师赵慧芳为她把脉问诊后,认为刘女士由于胃脘充盈,吃不下任何食物,米粥等流食不能下咽,导致身体消瘦营养不良。随之又出现精神抑郁、神经性头痛等不适。随后给她推荐了几个食疗方,成分主要是葛根,山楂佐以陈皮,“有助于通胃气”。

专家称,陈皮加葛根有清理肠道的作用。很多人常在外面吃饭,饭后喝一杯陈皮葛根水,减少肠道腐败菌的繁殖,从而清理肠道内肠毒。每天一杯陈皮水还可以促进体内循环的协调,将体内的毒素排出体外,使皮肤变好。除此之外,陈皮中含有的挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可以促进分泌消化液,排除肠管内积气。

陈皮为何如此受推崇呢?陈皮,既是古方中有名的中草药,也是岭南百姓常用的食疗佳品,调香入味,调理身体,因此才被冠以“广东三宝”之首,其中尤以新会陈皮为佳。

《本草纲目》中盛赞陈皮“温和”“通滞”之功,写道:“苦能泄能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。”同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。

中医认为,陈皮是一种属性温和的食物,可以将陈皮泡水来缓解身体的不舒服情况。针对食欲减退、上腹部不适、嗳气、恶心、呕吐或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等不适,将陈皮、生姜还有红糖准备好,然后将陈皮还有生姜用水煎煮,随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用可健胃,有助于正气的恢复。

专家称,陈皮不仅是理气的好帮手,也是脂肪肝药膳的常用之品。而在日常生活中,也可以应用陈皮山楂饮、陈皮决明子茶、陈皮枸杞茶健胃理气。在饮食调理上,也可配以陈皮制成药膳,例如党参陈皮瘦肉汤、陈皮排骨、陈皮小米粥均可健胃,有助于正气的恢复。

【食疗方:陈皮+大枣】陈皮和红枣的组合有益气补脾、健胃消食的作用。同时可滋阴补气,补血,延年益寿。

来源:大河报

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