顿顿吃肉,为何就是胖不了？

顿顿吃肉，奈何身上一斤肉没长，安徽合肥的康先生被这个问题困扰了很久。康先生今年71岁，体重只有40公斤，为长胖尝试了不少办法，却一直无果。

康先生的烦恼，不少消瘦的中老年人都有。在专家看来，相比于减肥，增肥其实更难。

太瘦或比肥胖更危险

过瘦可能导致的健康影响比肥胖更大。有研究结果显示，人如果过瘦，早亡风险甚至比肥胖者更大。消瘦者不仅体内的肌肉、脂肪含量过低，容易疲倦，体力差，而且抵抗力低、免疫力差、耐寒抗病能力弱，易患多种疾病。比理想体重轻15%的人比体重正常和微胖的人更容易患消化系统疾病、肺炎、流感、心脏病等。

此外，过于消瘦者普遍存在营养摄入不均衡的问题，铁、叶酸、维生素B12等营养素摄入不足易造成贫血。另外，过于消瘦的人一般热量摄入不足，身体组织中的脂肪加速消耗，胆固醇也随之移动，导致其在胆汁中的含量增加，长期如此易形成胆结石。

建议瘦子们少食多餐

瘦人若想科学增肥，首先可尝试改善饮食习惯。

不少瘦弱的人常有偏食习惯，比如有的只喜欢吃米饭，不爱吃面食；有的只爱吃蔬菜，不喜欢吃荤腥等。如果你也有偏食习惯，就要注意增加食物品种，鱼肉蛋奶、蔬菜水果等都要有所搭配。对于那些不思饮食或胃肠功能弱的瘦子，平时可增加一些开胃、刺激食欲的食品，如水果、山楂片等；做菜时，适当加些醋、葱、蒜、胡椒、辣椒等调味品，使食物可口，增进食欲；也可以在两次正餐之间增加1杯酸奶，或吃一些坚果。

另外，建议瘦子可将进餐次数适当增加为一天4-5顿，晚餐要吃得稍多和好一点。

想长肉先调理脾胃

在广东省中医院消化科副主任医师胡丽娟看来，怎么吃都不胖并不是好事，这种现象在中医里叫“消谷善饥”，主要是由胃火旺盛引起的。其根源是体内津液少，这类人的舌头很红、舌苔少、解便小粒而干结。西医所说的胃液、胰液、唾液等消化液全都属于中医的“津液”，一旦津液不足，吃进肚子里的食物就很难被消化、吸收和利用。

调理的关键是先把胃火降下来，可以多吃些百合、银耳、麦冬、沙参、玉竹等。

在降胃火的基础上，还应注意补脾，可喝点四神猪肚汤。取白茯苓10克，山药20克，莲子10克，芡实10克和猪肚一个。煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用。煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用。每周喝两三次，坚持两个月，有助于健脾润燥。

据快乐老人报

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