南京一家大肉包限购引热议 商家回应称成本增加与其涨价不如限购

10月16日，位于江苏省南京市新街口金陵饭店地下一层的“金陵大肉包”专卖店突然贴出“限购告示”，每名顾客最多一次只能购买10个肉包，这让不少“粉丝”感到疑惑。这也是拥有36年历史的“金陵大肉包”在非节假日首次发出“限购令”。

据南京市民王先生说，自己一家老小都喜欢金陵大肉包，由于住得远，每次去都会多买一些。16日上午，他买了10个大肉包，想着再帮邻居带几个，却被营业员告知，大肉包限购了，每人每次最多只能买10个。

王先生说，喜欢吃金陵大肉包的人确实很多，每次去都能看到顾客排长队，春节供不应求的时候也出过限购政策，但他觉得在目前这个非节庆时段限购很奇怪。“现在商家喜欢搞‘饥饿营销’，他家这样的老品牌，应该不需要玩这种套路吧。”

随后，记者联系到了金陵快餐有限公司总经理张韬。“限购是公司和集团经过慎重研究之后做出的决定。”张韬说，由于最近食材成本上涨，公司测算发现，在保证食品品质不变的前提下，大肉包的成本甚至要高出4.5元的售价，最终决定减少每天大肉包的生产数量，由原来的每天卖3000个大肉包调整为现在每天卖2000个。数量减少之后，公司希望通过限购，保证每位顾客都能买到大肉包，不要白跑一趟。

面对成本上涨，为什么选择限购而不是涨价？张韬坦言，金陵大肉包在南京有着风向标一样的作用，他们担心，金陵大肉包涨价也会间接引起其他同类食品的涨价，最终压力都转嫁到消费者身上。“成本上涨只是暂时的，在企业能负担这波上涨压力的情况下，我们会尽力‘扛过去’，以后成本回落，限购也会适时取消。”

在门店里，排队购买包子的市民大多都对限购表示理解。

“我专程从江宁乘地铁来买包子。”一位市民告诉记者，她以前在新街口附近上班，对金陵大肉包非常熟悉，现在单位搬到江宁，她还会定期到新街口买包子，而限购能让更多人买到包子，不白跑一趟。（据《扬子晚报》）

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