“老人家食堂”值得点赞推广

□万石

从今年第三季度起，天津的老年人用餐又有了一项新的选择——老人家食堂。这类食堂以解决高龄和失能等老年人“吃饭难”问题为重点，兼顾其他老年人助餐需求，为老年人提供安全、方便、实惠的助餐服务。天津市政府办公厅近日印发《关于推进老年人助餐服务工作试行办法》提出，各区可结合实际，因地制宜采取多种方式开设老人家食堂。办法要求，老人家食堂应提供价格为13元的标准套餐。标准套餐不少于2种供老年人选择，供应份数要满足老年人需求。老年人享用标准套餐（各区）及以上价格的套餐时，市、区还将按比例给予老年人助餐补贴和老人家食堂运营补贴。

时下，随着老龄化比例增高，独居和空巢老人越来越多，特别需要生活服务，像吃饭等就成了老人们最发愁的问题。老人吃得很少，做一顿饭往往要吃几天，营养和安全都有隐忧；还有一些老人行动不便，无法买菜做饭。如果每天都在外用餐，花费太多，恐怕老人承担不了；即使经济上没问题，每天到附近饭馆里用餐，方便是方便，但饭馆的菜肴往往油大糖多，不利于老人们的健康。诸如此类的原因，使老人们吃饭成了日常生活最大的负担。可见，老年人吃饭问题是现实而迫切的，需要政府、社会齐心协力来解决。

民之所盼，政之所向。天津市推行的“老人家食堂”，不失为一个解决老年人吃饭的好办法、好举措。其实，这不但解决了一些独居老年人的吃饭问题，而且也让这些老年人有了一个集聚、聊天的好场所。这既让老年人能天天填饱肚子，又可以愉悦身心，同时，也让那些常年在外工作或打工的晚辈们能安心工作或打工，可谓是一举多得。因此，“老人家食堂”值得点赞推广。

当然，“老人家食堂”要想行之久远，还需把握好三个关系。一要把握好政府和市场的关系，政府应起主导作用，出台优惠政策，给予必要的资金、政策和舆论支持，这样才能既加强监管，又保障“老人家食堂”的有效运营。二要把握好一般服务和特殊服务的关系，“老人家食堂”主要是面向老人的一项特殊服务，不是面向社会大众的一般饭店，因此统一制作的饭菜就要符合老人的口味，比如，米饭要偏软、口味要偏淡等。三要把握好公益和营利的关系，“老人家食堂”总体上应以公益、微利为主，要保持食堂的正常运营，不妨采取“政府补一点、企业让一点、慈善捐一点、个人掏一点”的方法，让“老人家食堂”保本微利，实现自我造血和可持续发展，确保“老人家食堂”长期运行下去。

每个人都会老去，关爱老人就是关爱我们自己。“老人家食堂”是我国人口老龄化后产生的新生事物，充分体现了党和政府对老人们的关怀，让老人们老有所养，老有所乐。但愿各地能够积极行动起来，争相效仿，多开办一些“老人家食堂”，为共同建设一个老有所养、环境更加优化的和谐社会而努力。

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