不似乌龙、铁观音等火工烘焙出的高香,作为云南大叶种茶,古树普洱茶有一种天然的花果香,没有侵略性,但会潜移默化地进入我们的感官,留在我们的记忆里。
古树普洱茶的茶香只是品饮的一个方面,并不是古树普洱茶的全部,我们可以因为个人的喜好而沉浸其中。不同的茶香,也可以帮助我们对不同的茶有一个初步的认知,是我们在选择自己喜欢的茶时的初步判断条件。
古树普洱茶的香气有很多种,每个人对香气的感受和认知不同。用心灵感应茶香,正是在品饮古树普洱茶中最美妙的过程之一。每个人都有属于自己的感知和定义,我们对某一种香气的描述,通常都是源于自身记忆或者个人阅历,每个人的生长环境、身体基因各异,不同的人闻同一种香气,可能会引发完全不同的描述和体会。因此我们会因为一种香气记住一款茶,且念念不忘,这也是人与茶之间产生互动和连接的魅力之一。
好古树普洱茶的香气有丰富的层次,会使我们对一款茶产生丰富的感受和联想,打开身体的感官和感知,并激发我们对茶汤入口后的期盼。
古树普洱茶在长期存放的过程中,在不同环境中,也会慢慢呈现出种种不一样的香气,是古树普洱茶的内含物质,借岁月的积淀造化之力而得,非人力而为,其中魅力,难以言传。
浄悦山房
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