“知味杭州”亚洲美食节开幕

5月15日,亚洲文明对话大会正式开幕。作为大会的重要配套活动之一,“知味杭州”亚洲美食节以“以食载文和而不同”为主题,依托杭州深厚的历史文化和数字经济发展优势,以文化为核心,以美食为载体,突出政治性、体现国际性、注重地域性、强化参与性、凸显融合性,积极展示历史文化名城、创新活力之城、生态文明之都形象,打响“世界美食名城”品牌。“知味杭州”亚洲美食节于15日正式开幕,中国饭店协会会长韩明、常务副会长兼秘书长陈新华出席。韩明会长在开幕式上做重要致辞。

韩明会长表示,杭州作为历史文化名城、创新活力之城、生态文明之都、国际旅游名城、国际休闲美食之都,在中国的文化版图上占有重要位置,在中国的餐饮行业起着创新引领的重要作用。

韩明会长指出,当前中国餐饮业进入高质量发展的新时期。2018年全国餐饮收入超过4万亿,占国家GDP5%,年增长速度达到10%。一大批杭州餐饮企业在菜品、服务、环境、文化打造等方面已经达到了全国先进水平。杭帮菜在中华传统文化和创新文化传播等方面起到了领先的作用。本次亚洲美食节的成功举办,将进一步展示中华特色美食和杭州美食文化,吸引亚洲各国民众感受杭州和亚洲美食文化的魅力。

韩明会长提出,中国饭店协会作为全国饭店餐饮行业协会,和杭州市政府在美食文化交流发展方面有多年的深入合作,我们将于今年9月20日在杭州联合主办中国国际美食博览会,进一步推动杭邦菜品牌的国际化发展,推动杭州优秀美食文化的国际传播。

据了解,“知味杭州”亚洲美食节将重点开展五大活动:

一:举办亚洲美食节开幕式,邀请亚洲各国嘉宾参加。

二:举办“亚洲美食与人类文明”系列论坛,开设“茶文化”“数字与美食”“美食与优雅生活”以及南宋文化主题论坛活动,展示中华和杭州美食文化,促进亚洲文化的对话交流。

三:举办美食文化系列展,推出亚洲美食文化公园(展)、中华美食器皿展、摄影展、漫画展等,集中展示亚洲特色美食以及美食文化；开展全城美食联展；举办美食文化主题活动,开展“传承与创新”系列活动,推广“杭帮菜”美食品牌。

四:举办“香约亚运”文化活动,组织开展“运动与美食”主题对话、“味与道”跨界创意秀等活动。

五:组织开展“美食文化之旅”活动,推出“亚洲美食文化之旅”主题旅游产品,吸引亚洲各国民众感受杭州和亚洲美食文化的魅力。(钟凡)

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