选用当地食材 昆明华邑酒店推出春夏时令菜单

本报讯 （记者 郝思菡） 近日，华邑酒店及度假村携手淮扬菜大师周晓燕、潮汕美食家张新民和云南美食家杨拥军为全国食客呈现当季珍味，顺应季节发布2019年春夏时令菜单。即日起至八月底，游客在昆明华邑酒店就能品尝到2019春夏时令菜单，体验云南人民当季的饮食习惯。

早前，华邑酒店及度假村联袂《风味人间》总导演陈晓卿，成功发布2019华邑风味菜单之年味菜。 如今恰逢春夏之际，延续年味菜单之精彩，结合中国人“不时不食”的美食法则，华邑酒店携手美食家们精选中国东、南、西三大地域的特色时令食材，为全国食客打造食材本味的季节菜单。而昆明华邑酒店作为西南代表所推出的这份春夏菜单以当季食材入馔，紧贴季节的变化，呈现云南人民当季饮食习惯的美味珍馐，让季节通过食材本身来进行最详尽的表达。

五彩缤纷的鲜花、清新的蚕豆、盎然生机的豌豆尖、拱地而出的黑松露……无论是在云南地道的煳辣烹饪手法下煮出来的“小锅鳝鱼米线”，还是鲜美可口的鱼肉和傣族传统臭菜碰撞下鲜甜可口的“羽叶金合欢煮鱼”，或是将青豆、黑松露、云南火腿的香味囊括一锅的“黑松露火腿焖饭”，又或是用应季花卉尖扎烹制的天妇罗，它们都带着春夏的清新迎面而来，带着春日的活力，直达味蕾深处。

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