长出“牙齿”的新规更“护花”

黄静影

由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》已于4月1日起施行。新规里的校园负责人陪餐制，校园内一般不得设置小卖部、超市，“明厨亮灶”进校园，不执行食品留样且拒不整改的处5000元以上3万元以下的罚款等均引来公众注目，此次史上最严的校园食品安全管理规定可谓“干货”满满。

近年来，虽然各地学校食品安全保障水平持续提高，但学校和幼儿园食品安全事件仍时有发生，极易诱发群体性事件，甚至影响社会稳定。早在2002年，教育部、原卫生部就联合发布过《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，让保障校园食品安全有法可依、有规可循。时隔17年后，我国再次颁布的校园食品安全管理规定，不仅教育部门和卫生部门，市场监管部门也参与了制定，确定了该部门在校园食安问题上的权责范围，这本身就是一个进步，表明新规不仅制定了标准，画出了红线，还更有能力对越线行为进行精准纠正乃至精准打击。

说学校食品安全大过天也不为过，祖国的花朵不仅需要悉心呵护，更需要法治的力量强势守护。让校园食安新规长出“牙齿”，咬住违法违规行为，尤其需要执法监督部门亮出法律的准绳，打出勤监督严执法的组合拳。此次新规还将孩子们头上的保护伞从校内延伸到校外，把校园周边的食品经营者也纳入校园食品安全管理的监督检查重点，这个“加法”让人欣喜。由于教育部门和卫生部门对周边食品经营者没有行政执法权，在管理对孩子们吸引力很大的校外食品小摊小点上，它们可谓有心无力，即便偶尔“求助”于市场监管部门，也解决不了根本问题。如今，市场监管部门正式“登场”，让校园周边地区不再是校园食品安全管理的真空地带。

当然，有“牙齿”更要发挥实质效用，这需要进一步厘清监管各方的权责范围，做到有法必依、违法必究。同时，加强各方的沟通协作，做到信息上互通有无、监管上各司其职，保障新规严格执行不留死角。此外，还应做到及时完善现有管理规定，因为法律法规本身具有滞后性，需要在实践中收集各方信息，及时以最快的速度跟上时代的步伐，发挥更有效的作用，切实地保障校园食品安全。

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