赛口镇面点产业助力脱贫攻坚

本报讯在近年望江县赛口镇组织面点师技能培训以来，目前该镇有一万多面点师在广州、上海、湖州等地创业，创下了“麦之乐”、“蒸旺”、“青草糕点”等三大面点知名品牌商标，带来了可观的经济收入。2018年，该镇面点产业共带动760多户贫困户，3000多贫困人口顺利脱贫。该镇将做大做强面点产业，打造面点之乡，唱响面点品牌，讲好赛口故事，为进一步的脱贫摘帽贡献自己的力量。

该镇经常举办脱贫攻坚面点师技能培训班，面点制作专家为全镇贫困户手把手讲解了面点技术知识，并现场演示开花馒头、鲜肉包子、油条、麻球等新品制作，让在场的贫困户们掌握了新知识、新技术。从面点基础知识、调制方法、面点制作分类、面点制作技术等方面，为学员们讲授了中式面点的制作方法，详细全面，深入浅出，易于学员接受，为参训学员们实现就业、再就业提供了“回炉再造”的机会，取得了良好的培训效果。

（通讯员何祥林）

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