从“卖得好”到“种得更好” 婆婆丁“抢占”饭桌带来的启示

新华社记者 王建

原本生长在沟渠路边的新鲜野菜，因受市民“舌尖”的偏爱，引发了棚室种植，进而带动农民脱贫增收。记者在黑龙江省桦川县悦来镇苏苏村蹲点调研发现，一棵婆婆丁“身价”的上涨，成为农业供给侧结构性改革的生动诠释。

位于苏苏村的苏苏东旺果蔬产业园，前来采摘的县城市民络绎不绝。在一栋大棚里，家在桦川县城的韩洁和家人，正在挖婆婆丁。“婆婆丁蘸酱菜，非常好吃，正常情况下这个时节还吃不到婆婆丁，但棚室种植正好满足了我们饭桌上的需求。”韩洁说，“虽然贵点，但可以接受。”

婆婆丁不仅可以做菜肴，还有药用功能。普通的功能是清热止痛，对一些炎症也有疗效。在东北，每年“五一”之后，野外的婆婆丁开始生长，经常看到有人挖婆婆丁，婆婆丁也因此成为人们饭桌上的美味。

看到了市场需求，苏苏东旺果蔬产业园负责人李东开始琢磨利用大棚种植婆婆丁。今年，他种了2栋大棚婆婆丁，吸引了大量县城市民前来采购，最多的一天有100多人。“前期每斤卖到30元，最近两天降到了15元，现在基本卖完了。”李东说，2栋大棚挣了3万多元。

李东说，从农业供给侧结构性改革入手，就必须增加绿色、有机安全农产品的供给，加快结构调整，满足消费者更高层次的需求。

李东说，从田间到餐桌，再由餐桌到田间生产是一条“双行道”，但通常人们关注的是如何将田间种植的农产品“端”到餐桌，却忽略了餐桌消费对田间生产的逆向调节。近年来，农业大省黑龙江提出靠“卖得好”倒逼“种得更好”，不仅满足了市民需求，还带动了农民增收。

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