小龙虾上市了！30多元/斤身价有点高 肥美价廉，还需再等一个月

本报记者 杨柳

喜欢吃麻辣小龙虾的市民有口福了。近日，记者探访城区多家农贸市场发现，虽然卖小龙虾的摊位仍屈指可数，但小龙虾的身影已逐渐爬上水产市场。“当前是小龙虾上市初期，供应量少，价格相对较高，按个头大小每斤卖到30元至36元不等，等5月份大量上市后，价格会便宜很多。”秦庄农贸市场一水产摊老板说。

市场上的小龙虾价格不菲

“上周买了100块钱的小龙虾，回家自己做了一顿麻辣小龙虾，今天准备再买点。”在城区红星农贸市场一水产摊位前，市民时先生又买了三斤左右的小龙虾。他给记者算了一笔账，买小龙虾花去了110元，再加上油盐等各种调料，当前吃一顿麻辣小龙虾的成本有点高。

“今年小龙虾上市时间比去年稍早一些，现在已经上市半个月左右了。”据城区秦庄农贸市场一水产摊王老板介绍，往年小龙虾要到三月底四月初才上市，今年由于天气比较暖和，小龙虾的上市时间也有所提前，但从价格来看，上市初期基本和去年刚上市时持平。王老板表示，虽然当前小龙虾的价格略高，但市民的购买热情比较高，他每天二十斤左右的小龙虾，基本上下午就能卖完。

据了解，根据壳的颜色，小龙虾分青龙虾和红龙虾两种，同样重量的两只小龙虾，青龙虾的壳相对薄一些。“现在是上市初期，口感上肯定稍微差一些，等到5月份小龙虾的成熟季节，不仅口感好，也将迎来比较便宜的时期。”红星农贸市场一水产摊老板告诉记者，当前还不是小龙虾最肥美的时候，等天气再热一些，小龙虾的肉质会更好，价格也会出现明显下降。不仅市场供应量增多，市民购买量也会明显提升，往餐饮店的供应量也会大幅增多。

每年招生人数翻番 ，“小龙虾学院”走红

新闻1+1

近日，“湖北一院校首批小龙虾方向专业的准毕业生被预定一空”的消息在网上热传，引发关注。不少网友调侃“好想去报名学学”。

记者从湖北省江汉艺术职业学院了解到，目前首批小龙虾方向专业的准毕业生在大二下半学期基本都已进入实习期，还未正式毕业已被预定一空，平均月薪超过万元。2019年，学校“小龙虾学院”的招生将扩招至200人。

学校一工作人员介绍，早在2017年，“小龙虾学院”新设立时就曾引起大家的关注。小龙虾是潜江的一大特色，立足于本地特色，江汉艺术职业学院自2017年起面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

当时，潜江市在当地的江汉艺术职业学院新建了饮食文化学院，学院下设了小龙虾相关烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个专业。由于该学院立足小龙虾特色进行教学，因此被学生和网友戏称为“小龙虾学院”。学生毕业后，将获得教育部颁发的普通专科文凭。（来源：新华网）

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