山西大叔用土“炒面食” 一斤卖15元年入10万

网友常用“吃土”形容经济拮据，但在山西垣曲，真有一款美食是用土炒的，名叫“炒棋”。张刘民家制作炒棋有20多年，他称，“炒棋”用面粉、鸡蛋等制成馅料，放在白绵土上炒制而成。炒棋卖15元一斤，自家能年入10万。

来大叔这里买“炒棋”的人是络绎不绝，很多人都是慕名前来，只为尝一尝用土做成的“炒棋”究竟有何魅力？大叔称：自己做“炒棋”已经做了20年，一直坚持选用“白绵土”为材料，将自己筛选出来的土加在面粉中，口感很好。一天的营业额可达2000元，一年卖出几万斤“炒棋”，年收入10多万。

大叔表示，经过长时间的实验之后，发现白绵土经过高温后口感十分绵软，不会像其他土那样硌嘴。据悉，这么多年来，大叔家的“炒棋”销量一直很好。本刊综合

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