日子里的蛋炒饭

蛋炒饭就像极了我们的婚姻，那平凡的生活就像这些米饭粒，鸡蛋就像我们不张扬的情感，虽然都不华贵，但配合在一起，就是多姿多彩的好日子。

以前我把蛋炒饭叫做“炒鸡蛋饭”。

十年前，我和妻子到广东佛山的一个村子的工厂打工。工厂时常加班，下晚班后我和妻子就会到村里市场旁的饮食小店吃宵夜。

有一家米粉店，进去的时候听见老板夫妇两正在说着家乡话，口音和我们的差不多，一问，他们居然是来自我们隔壁市的，不远，算是老乡了。有一次我们说要一份炒鸡蛋饭，米粉店的老板笑着说：“我们管这叫做蛋炒饭。”从那时起我口里的“炒鸡蛋饭”才变成了“蛋炒饭”。

蛋炒饭经济实惠，味道也浓香可口，所以很受我这样的打工者欢迎。现在回忆起来，每一盘蛋炒饭只需要五块钱，而其它快餐都需要十块钱以上。对于打工的我们来说，蛋炒饭既能吃得饱，又省钱又好吃，而且营养也不差。

一般蛋炒饭有两种炒法，一种是先把饭炒热了然后再打蛋上去，这样的蛋炒饭看上去是金黄色的，十分漂亮。另一种炒法是把蛋炒好了弄成碎片儿，再加入米饭进去炒，这样的炒法是米饭粒和鸡蛋的碎片都能分得清楚。

老乡的小店里的蛋炒饭，就是前一种。每一碗蛋炒饭里，除了打两个鸡蛋进去以外，还加入了火腿碎丁，以及细碎的葱碎姜末，一碗香喷喷的蛋炒饭就端了上来。

在几年的打工生涯中，我和妻子吃了不少这样的蛋炒饭。

前年我和妻子回到了家乡，她在县城开了一家小吃店，单上有一个就是蛋炒饭。可能是小城里的人工作稳定，收入颇丰，所以蛋炒饭被冷落了，很少人点。就连我们自己都很少吃蛋炒饭，因为妻子总是变着花样给我弄各种美食，比如炒排骨，比如煲鸡汤，搞得我的体重直往上增。

我在一家广告公司上班，下班后我就到妻子的店里帮忙。有一天很忙，直到晚上9点多钟才收工，妻子还来不及做菜。我说我们就吃蛋炒饭吧，一会儿就可以弄好。

妻子麻利地炒了两盘蛋炒饭，端上来，不知是妻子手艺好的缘故，还是我太饿了，我觉得那一盘蛋炒饭特别美味，一顿狼吞虎咽吞下肚子里，直呼好吃。

妻子看着我笑了，她说那是因为我饿了的缘故，吃了那么多次还不腻吗？我反驳说这蛋炒饭是百吃不厌的，打工的时候吃了好几年还是觉得很有味道。妻子笑着说，蛋炒饭吃不厌，也许是因为它是拿米饭来做底子吧，加上鸡蛋等配菜，就会更香了。

我这才领悟，原来这蛋炒饭就像极了我们的婚姻，那平凡的生活就像这些米饭粒，鸡蛋就像我们不张扬的情感，虽然都不华贵，但配合在一起，就是多姿多彩的好日子，深情绵长。

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