“被遗漏的讣告”上那些杰出女性 从2018年3月8日开始，《纽约时报》上出现了一个特别的讣告栏目。至今为止，这个栏目已介绍了30多位世界杰出女性，其中，中国的秋

《纽约时报》是美国最著名的报纸之一，在世界上亦具很大的影响力。从2018年3月起，这份报纸每到周四就会出现一个新栏目：“被遗漏的讣告”，刊出一位自《纽约时报》（1851年）创刊以来被该报“遗漏”的世界著名女性的讣告，这个栏目开办后，获得了广泛好评。

2017年年初，该报的资深记者帕德纳尼发现，《纽约时报》创刊160多年来，刊登过数千位世界名人的讣告，有世界各国的政界名人、演唱家、商界精英等等，甚至包括给“机灵鬼”弹簧玩具命名的人也名列其中，但讣告上的逝者，绝大部分是男性，尤以白人男性最多，而许多对世界做出过重要贡献的杰出女性被“遗漏”了。

帕德纳尼认为，《纽约时报》之所以遗漏了这些女性的讣告，有几种原因：一是当事人生前虽卓有成就，但成就尚未得到广泛认可，逝世多年之后才名扬天下。二是当事人为人处世低调，她们的成就在当时没有被充分认识。三是当事人在世时虽已有大名，但限于通信条件落后，直到她们逝世很久之后，《纽约时报》才知道她们去世的消息。

除此之外，还有一个重要原因：就是社会上一直存在对女性的歧视，尤其是对黑人女性的歧视。

2017年11月，帕德纳尼找到《纽约时报》首席女性题材编辑杰西卡·班尼特，讲述了自己的想法，并建议开办“被遗漏的讣告”栏目的想法，以弥补百年的遗憾。班尼特听后，马上同意了她的意见。就这样，在同事的大力帮助下，帕德纳尼主持的“被遗漏的讣告”栏目于2018年3月8日，第一次出现在《纽约时报》上。

目前，这个栏目已介绍过30位世界杰出女性，中国的杰出女性也出现在这个栏目上，她们分别是：秋瑾、林徽因以及本期介绍的金韵梅。

金韵梅：将豆腐带到美国的中国女性

中国种植大豆已有几千年历史，而欧美国家种植大豆的历史不太长。20世纪初，美国仍将大豆视为饲料作物，但一位中国女性的到来，帮助美国人重新认识了大豆的价值，她的名字叫金韵梅。

金韵梅于1864年出生在浙江宁波，在她两岁时，父母死于霍乱，美国传教士麦嘉谛夫妇收养了她。后来，她跟着养父母去日本住了几年，之后来到美国纽约定居，并在那里读了中学。16岁那年，她进入纽约女子医学院就学。

那时候，黄皮肤女性在美国常被歧视。捷克汉学家雅罗斯拉夫·普实克在上世纪30年代曾为金韵梅写了一本传记《我的中国姐姐》，金韵梅在接受普实克采访时说：“因为我是黄种人，大街上的工人经常咒骂我，我的白人女同学也不爱理我。”

1885年，金韵梅以全班第一名的优异成绩毕业，成为最早毕业于美国的中国女学生。毕业后，她先后在数家美国医院工作，并在纽约《医学周刊》杂志发表学术报告《显微照相技术的研究》，获得同行的称赞。

1894年，她和一位葡萄牙裔澳门音乐家结婚，婚后两人在夏威夷生活了一段时间，育有一子。

那时候，美国虽然有了第一部排华法案，但是金韵梅作为“跨国精英”得到了豁免。1904年，罗斯福总统给金韵梅写信说，他没有能力让她成为美国公民，但她可以永久留在美国。

金韵梅还作为医学传教士，到中国和日本行医授课。1907年，金韵梅在天津北洋女子医院任院长，并亲自为学生讲授治疗学和药理学等多种医学课程。次年，在直隶总督袁世凯的资助下，金韵梅在天津创办了护士学校，成为中国护理学发展的先驱。

1914年，第一次世界大战爆发，金韵梅回到美国，在美国农业部负责研究大豆的食用和药用价值。那时，美国人口激增，食品尤其是肉类食品短缺，无法满足人们对蛋白质的需要，急需找到适合人类消化和吸收的新植物蛋白食品来源。

这时，金韵梅将中国传统的豆腐和酱油等豆类制品向美国公众推荐，说只要多摄入这些豆类制品，就可以弥补蛋白质的不足。她说：“豆腐和酱油等豆制品是最佳的肉类蛋白替代品，而且，生产大豆所耗费的资源很少。在历史上，豆制品曾对支撑中国这个古老农业大国的人口繁衍起了重大作用。”她还特别介绍说：“豆腐的口感‘有点像脑子和杂碎（美式化的中国菜）’。”

1917年，受美国政府委派，50岁出头的金韵梅专门回到中国，研究豆制品的制作工艺。那时，她已经是美国知名营养师。当年6月10日的《纽约时报》刊文说：“美国派特使去中国研究大豆，金医生将把她本国最常见的食物带给美国。”

“美国人不知道怎么利用大豆，”金韵梅出发前告诉记者。“必须要让它美味可口，否则人们就不会接受它。”

在中国经过一番实地学习之后，金韵梅回到了美国。美国农业部给了她一间实验室，让她在那里以中国的传统方法将大豆制作成豆腐。她的一些化学家同事将她制作好的豆腐带回家，吃饭的时候，这些同事甚至分不出菜碟中哪块是鱼肉、猪肉，哪块是豆腐。从此，豆腐等大豆制品在美国得到了重视并广受欢迎。

1934年，金韵梅因为肺病在北京协和医院去世，享年70岁。在临终前几天，她对好友普实克说：“我就葬在北京，我的灵魂会融入这块土地。”在她逝世后，人们遵照她的遗愿，将她安葬在了北京郊区。

曾与金韵梅一起工作过的美国著名医生约翰·马克斯韦尔（中国著名妇产科专家林巧稚大夫的老师）在英文版《中华医学杂志》上撰写悼念文章，称颂她是“技术高超的显微镜照相专家、国际医学界的一位著名专家、伟大而独特的女性”。

2018年，美国作家马修·罗斯所著《魔豆——大豆在美国的崛起》一书中说：“在向美国民众大力推广豆腐方面，金韵梅领先于时代好几十年。”

贝茜·斯特林菲尔德：摩托车女王

1885年，德国人戈特利伯发明出了世界上第一辆摩托车。到了20世纪初，美国也生产出了向大众出售的摩托车，但那时敢骑摩托车的美国人不多，女性就更少了。然而，一位美国黑人女孩不但学会了骑摩托车，而且以出色的驾驶技术闻名于世，她的名字叫贝茜·斯特林菲尔德。

关于贝茜在哪里出生？贝茜自己对为她写传记的作者说，她于1911年出生于牙买加，后被美国波士顿的一对夫妇领养而来到美国。不过，她的侄女说，贝茜就是美国人，出生在美国。不管怎样，可以确定的是，贝茜是一位黑人女性，生长在一个黑人饱受歧视的时代。

贝茜在16岁那年，嚷嚷着让妈妈给她买了一辆摩托车，家里人虽然都不会骑摩托车，但少年气盛的贝茜无师自通，不但自己学会了骑摩托车，还从此迷上了摩托车。

1930年，19岁的贝茜计划骑摩托车横穿美国。在出发前，她铺开一张美国地图，将一枚硬币扔在地图上，看硬币落在哪里，就准备以哪里作为这次旅行的终点站。

家里人觉得，一个黑人女孩独自出远门不安全，但贝茜向往外面的世界，最后还是出发了。

这次旅行她成功地穿行了美国48个州，成为历史上第一个驾驶摩托车横穿美国本土的非洲裔美国女性。也正因为她是黑人女性，在整个旅行途中，她体验到了被歧视的感觉。（下转16版）

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