不辜负老板举报自家店的勇气

一家之言

伯扬

近日，据媒体报道，在杭州做餐饮的李老板、来老板和杜老板举报自家的店是黑心店，一袋进价三四元的冷冻料包，连同塑料袋放进开水里加热，捞上来再放进小碗里，之后就能送上餐桌。而对于塑料袋料包直接放在开水里煮，会不会对健康有害的问题，涉事老板一直心存疑惑，也将问题反映给了市场监管部门。

其实，商家使用料包制作菜品的新闻，早已屡见不鲜。2018年11月，有媒体暗访，曝出安徽合肥杠岗香食品有限公司生产劣质调料包，该公司生产条件脏乱差，食品原料也不合格，却实现日销40万份，主要用于外卖。

而针对此次老板举报自家黑心店事件，当地有关部门显然应该以更快的速度和详细的调查回应相关问题。但是从报道可知，当地有关部门并没有明确的回应。其次，针对速冻料包在“直接放在开水里煮，会不会对健康有害”，相关检测部门也没有一套完善、科学的规则。

此次老板举报自家黑心店事件，尚缺乏当地有关部门的权威、公正调查。而在冷冻料包频繁出现在民众面前的语境下，如何保障民众的知情权，如何建立一套行之有效的检测监管办法，也值得有关部门进一步思考。

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