严寒冬日 为养生加点“料”

受寒潮持续影响，老年人由于体质较弱，或一些本身就患有多种慢性基础性疾病，对天气变化非常敏感，为了驱寒，都想方设法地在各项生活细节中为自己“加料”。但具体该怎样添加中药材，才能真正发挥到补肾暖身、驱走寒湿的作用呢？下面，我们来听听专家的意见。

喝水要分时段“加料”

广州中医药大学第三附属医院内科医师孙德宣表示，随着人们保健意识的提高，药茶泡水代茶饮也成为人们关注的热点，菊花、金银花、玫瑰花、决明子、枸杞子等都是药茶中最常见的品种，不少老人会自行购买回家泡茶喝，也不管是否适合自己，每天用多少，用多长时间。其实，用中药泡茶是有讲究的，尤其要注意分时段选择药材。

早泡生姜 生姜既能生吃，又能用醋、酱、盐、蜜加工食用，是居家必不可少的调味品，又是物美价廉、唾手可得的保健品。老人晨起时用生姜泡水，可以起到温胃散寒的功效。需要注意的是，老人应做到“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。

晚泡黄芪 黄芪有“补一身之气”的作用，用于补益脾气时，适合脾气虚弱、体困疲乏、不思饮食的老人服用；用于补肺气时，则适合咳嗽气短、呼吸急促无力、咳痰清晰而声音低懒的老人服用。老人在晚上泡药茶的话，可以试用黄芪，以益气健脾。

睡前牛奶 老人在睡前1小时左右，宜服用一杯温牛奶。中医认为，牛奶有补虚损、益肺胃、生津润肠的作用。服用牛奶既能辅助睡眠，还补充钙质，预防骨质疏松。

泡脚注重驱寒除湿

正所谓“病从诸寒起，寒从足下生”。为了驱走寒邪，不少老人都会选择在睡前泡脚。孙德宣认为，泡脚可以减轻疲劳，改善血液循环，促进新陈代谢，使人身心舒畅。而在水中加入中药后，还可通过皮肤在温水作用下的强渗透能力，充分吸收中药成分，从而起到祛病、养生的作用。同时，在中药材的选择上，老人更要注意驱寒除湿。

“泡脚前，老人可准备独活、桑寄生、防风、当归、桂枝、杜仲、怀牛膝各30克，细辛9克。上述药材，加水1500毫升，用大火煮开，再用小火煮15分钟，待水温稍下降后泡脚。此方看似简单，却能温肾暖脾、驱寒除湿，非常适合老人在冬季使用。”孙德宣说。

煲汤最好补而不燥

冬季由于天寒，老人感觉外界温度低，按照传统于冬季进补的习惯，肉类食材就成了大家近日主要食物来源。孙德宣表示，当归生姜羊肉汤是冬季常见的暖身汤水之一，其中当归能养血调营，生姜温中散寒，羊肉辛热，老人服用此汤能大补气血、温中暖肾。

但对于虚不受补的老人，则可以选择五指毛桃炖瘦肉汤。五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效，能平补脾肺，又不会过于温燥。

另外，用黄芪石斛煲排骨也是不错的选择。随着天气越来越冷，皮肤面临的最大敌人莫过于“干燥”了，很多老人都出现了皮肤干燥、瘙痒难耐的问题。石斛能益胃生津、滋阴清热，黄芪能补气固表、生肌托毒，两者合用，有助缓解老人冬季皮肤瘙痒。

陈晓琨

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