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“从东土大唐到西域,一路上吃的都是江淮美食” 菜单里读出《西游记》漏洞?

来源:东营日报 2019-01-04 14:31   https://www.yybnet.net/

近日,一个有趣的新闻登上了热搜:“小学生发现《西游记》漏洞:一路吃的都是江淮美食。”

杭州小学生马思齐发现,从东土大唐到西域,菜单似乎都是江淮美食。

比如,第54回西梁女儿国国王婚宴菜单:玉屑米饭、蒸饼、糖糕、木耳、石花菜……

“从菜单可以看出,米饭、蘑菇、香蕈、木耳、豆腐、面筋、芋头、萝卜,几乎每顿饭都有。《西游记》作者吴承恩是淮安人,这些食物大多是江淮美食。”马思齐说,自己把《西游记》读了好几遍,有些故事看了十多遍,里面很多菜是相似的。

他们吃的都是江淮菜?

看到这个新闻,很多网友乐了:“因为吴承恩没有出过国嘛!”

《西游记》里吃的都是江淮美食吗?吴承恩是江苏淮安人?

曾为《西游记》做过校注的学者、作家李天飞先生解释说:中国的古代小说和戏曲有个特点,就是不会严格地考证史实细节,只是按照作者熟悉的写。《西游记》讲的是唐代的故事,但里面却出现了“锦衣卫”等明代的官职,他认为这也与古代小说传播的民间性有关。

李天飞表示,马思齐的想法值得肯定,但“江淮有这些美食”和“这就是江淮美食”不是一个概念,我们在《西游记》里看到的面筋、粉条,其实是南北方都很常见的食物。所以“江淮美食”的说法是不完善的。

唐僧师徒四人最爱吃啥?

新闻一出,有很多人好奇,在《西游记》里,师徒四人吃的都是什么美食?

在李天飞的研究中,《西游记》的美食归纳一下,有素斋、面食、野菜等。

素斋里最常见的,就像马思齐小朋友在作文里列举的食物,比如菌类、竹笋、木耳、豆腐、面筋,这些在“灭法国”那一章里提到过,“那妇人越发欢喜,跑下去教:莫宰!莫宰!取些木耳、闽笋、豆腐、面筋,园里拔些青菜,做粉汤,发面蒸卷子,再煮白米饭,烧香茶。”

在《西游记》里,师徒四人吃了不少野菜。其中最奇特的一道,是唐僧师徒在隐雾山救了一个樵夫,樵夫为他们上的一桌野菜席:“嫩焯黄花菜,酸虀白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青……”

根据李天飞的考证,这其实都是当时的常见野菜,在明代王磐的《野菜谱》里都有记载。其中,白鼓丁就是我们现在说的蒲公英,马齿苋、马蓝头、枸杞头依然是我们现在常吃的野菜。

《西游记》不是吴承恩的创作?

看到这条新闻时,也有人评论说,《西游记》不是吴承恩一人的创作。对此,李天飞认为,在现存最早的明朝中晚期《西游记》版本中,是没有“吴承恩”署名的,只有一个“华阳洞天主人校”,但是这个人究竟是谁,为《西游记》做了什么,未知。

而关于作者吴承恩的说法,是因为有人在一本《淮安府志》里发现,“吴承恩”所著书目包括《春秋列传序》《西游记》等。

后来,大家就传开了。鲁迅、胡适等学者也在自己的著作中提到了吴承恩的作者身份。民国时期,开始出现以吴承恩署名的《西游记》。

但也有学者在考证中发现,在现在的百回本《西游记》里,“承恩”这两个字出现过几次,且用得很随意,这与古人注重避名讳的历史不太相符。

李天飞认为,在这些争论中,目前还没有找到更合理的证据。所以,说美食都是吴承恩的家乡菜,还需要再斟酌。

尽管《西游记》的美食是不是江淮菜还有争议,但是,我们依然要给马思齐小朋友的钻研劲儿点赞!毕竟,我们多数人只记住了《西游记》里的人参果。

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