冬季吃山药好处多

本报讯（见习记者徐志远）冬天来了，气候干燥，昼夜温差也变大，很多人都会上火。不管是老人还是小朋友，最近很多人都会发生口角起泡、或者嘴唇爆皮的迹象，这些都是冬季上火表现。冬季多吃山药，可以健脾益胃、助消化。

冬季山药正当时，是最适合冬季温补的食材之一。冬季吃山药不仅可以进补，还具有防病治病的功效。山药的营养功效强，山药的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。山药的营养价值高，并且独特的口感也受到很多人的喜爱。

“冬季是进补的最佳时节，冬季进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。每到冬天时，家里炖排骨是少不了山药的，在我看来，山药炖排骨是很有营养的，很适合冬季进补。”家住菱湖北路附近的刘女士说。

在宜城菜市场有品种不一的山药，粗的价格便宜、口感清脆适合清炒，相对细一些的，口感绵软适合炖汤，而如手指般粗细的俗称铁棍山药，价格最贵。

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