古代的外卖 黄超鹏

古时候的人常说，民以食为天。现在的人们则喜欢说，食以外卖为先。其实，外卖并非新时代的新鲜事物，在我国早已有之。

比如，以前有钱人家办堂会摆宴席，若请不来名厨，可以从酒家打包回府或命人送菜上门；府上哪位太太小姐喜欢某店的小吃零食，便嘱咐下人买回来，或是花点小钱，命店小二每月每季准时准候送货到家；犯人要行刑前，亲属用食盒装上他喜欢吃的酒和菜，送到断头台前……

以上这些都是古代外卖的表现。不过，要说到路程最远、时速最快的外卖，就不得不提到杨贵妃的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。从岭南到长安城，上千里路程，快马加鞭，日夜赶路，就为了让爱妃吃上一口当季的新鲜荔枝。此皇家外卖路程之远、速度之快，堪比如今的快递公司。

相较于“荔枝道”的劳民伤财和误国误民，我更喜欢另一个关于外卖美食的故事。话说在云南蒙自有一户秀才人家，丈夫为考取功名，搬到一湖心小筑日夜苦读，妻子则担负送餐的任务，每天都要经过一条木桥上岛。天气冷时，饭菜还没送到湖边便已凉却，食之味道大打折扣。为了让丈夫安心学习，也为了让他能吃上一口热菜，聪慧的妻子在鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油，放入瓦煲中保温，上岛后再加入各种佐料和米粉。果然，鸡汤米粉新鲜无比，温度适中。这便是“过桥米线”的由来。多么温馨浪漫的传说，不仅歌颂了两人至美至真的爱情，还开创了外送美食的新方法，孕育出一道传世经典的美食。这道外卖，比“心灵鸡汤”美味上万倍。

当然，我们无须羡慕古代人的外卖创举，生活在现代的我们，要比杨贵妃和秀才幸福许多，想吃什么美食，只需轻点手机，随点随送，有冷藏有鲜活，想送多远就送多远，想要多快就有多快。真可谓，旧时王谢堂前食，轻松送入百姓家。

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