水调歌头·大闸蟹□罗绮光

岁稔金风劲，子孝寄河鲜。

阳澄湖蟹闻久，今受蟹状元①。

青白金黄争慕，原味清蒸红透，围桌品流连。

但顾膏腴喜，避忌已忘全。

考雄雌，挑肥月，择湖田。

今来古往，名流雅士嗜尖团②。

李白高台醉啖③，李贽储钱以待④，苏子愿无官⑤。

蟹本阳澄美，笔下更垂涎。

注：①蟹状元，苏州阳澄湖大闸蟹的品牌商标。青壳白肚，金爪黄毛，体大膘肥，肉质膏腻。

②尖团，螃蟹的古称。

③吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”

④明末思想家李贽对大闸蟹情有独钟，说“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。”“予嗜此一生，每岁于蟹未出时，即储钱以待，因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为买命钱。”。

⑤“堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团”，宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，常以诗换蟹，曾作“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，“但愿有蟹无监州”之叹。

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