天天吃“防癌菜”是一种病态

近日，在重庆市李孃孃的朋友圈里，最近的两条信息都标注着“健康食谱”，罗列着各种蔬菜、瓜果的清单。其中一张写着“抗癌、防癌蔬菜排行”，每种食物后面都跟着一个数字。李孃孃解释，数字代表这些食物的抗癌分值。（11月3日《遵义晚报》）

这位市民家里的所谓“抗癌菜单”，基本上是以蔬菜瓜果为主，而且还按照食物的“抗癌分值”给这些蔬菜瓜果进行了排名。这也就意味着，排名越是靠前的食物，越会经常性地出现在这个家庭的餐桌上。然而当妈妈乐此不疲的时候，可苦了家里的其他成员，毕竟人不是兔子，天天吃蔬菜、瓜果，不但胃口上受不了，身体也同样受不了，因为人需要从各种肉类、蛋类制品中吸收人体所必须的营养成分，如果这些营养成分长期缺失，可能会引发身体的不适和疾病，影响健康和生命。

但是作为“抗癌菜”的践行者，却不这么认为，他们选择食材的最高标准，就是是否具有抗癌性，或者抗癌性高不高。问题是，“抗癌菜单”上的这些食物，真的具有抗癌作用和功效吗？正如有网友毫不客气地指出，如果通过食物抗癌真的有用，那么我们是不是可以去找厨师养生乃至治病，而不需要医生和医院了？话糙理不糙，如果细究这些“抗癌食物”是否真的有用有效，我估计绝大多数人都说不出一个所以然，面对别人的质疑，最多只能以“书上这么说”“专家这么说”“别人这么说”来回答。

问题是，书上、专家、别人这么说的，未必都是对的。“抗癌菜单”上的食品含有抗癌物质，也许是真实的，是经过科学检测的，但是这些微量元素都是经过高度提纯，这与普通人的食物摄入是完全不同的两个概念。网络上流行的各种抗癌食品清单大多都抓住了这些食物中微量元素抗癌的特点，却忽略了“剂量”和“纯度”的考量。人们日常吃进去的食物，微量元素的含量微乎其微，只通过单一吃进去某一种就想预防癌症，可以说基本是不可能的。

央视前著名主持人李咏因为罹患癌症去世，再次引发了公众对防癌的高度重视，但即便在李咏去世之前，公众的健康养生意识相比于以前已有很大提高。按理说这是好事，但是防癌养生也要讲究科学、理性而不能走火入魔，不能陷入某种健康妄想。像新闻中这位李孃孃一样，根据一些道听途说的所谓“抗癌常识”，然后在自己的头脑中进行简单加工，就端出一桌子“抗癌饭菜”，甚至形成了自己的“抗癌理论”，强迫家人遵守，结果只能是过犹不及，甚至对身体健康和生命安全带来损害。□苑广阔

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