健胃消食找“四香”

如今，很多人因为种种原因导致脾胃功能失调，经常出现消化不良、便秘等情况。有些蔬菜因其独特的芳香气味和营养物质，有促食欲、助消化、健胃消食的功效。以下4种蔬菜，可以调理肠胃。

香菜。香菜又名芫荽，是一种具有特殊气味的蔬菜，维生素C含量丰富，同时还富含膳食纤维、胡萝卜素和钾等营养素。日常吃香菜即可凉拌，也可在烹饪好的菜肴表面放几片作为点缀，既能解腻去腥，又能刺激食欲。推荐菜品：香菜橘皮粳米粥，即可调理肠胃又营养好吃。

香葱。香葱不仅是调味品，而且能防治疾病。香葱味辛性温，含有的挥发油有刺激机体消化液分泌的作用，能健脾开胃，增进食欲。推荐菜品：香葱拌猪肉。

香菇。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，适量食用能增进食欲，有益食物消化。推荐菜品：香菇油菜、香菇炒豆皮。制作过程中注意不要放油过多。

香椿。香椿含有钠、钾、磷、钙等矿物质，以及丰富的维生素C等。香椿由于含有大量的挥发性芳香族有机物，可增进食欲。值得注意的是，食用香椿前要先用开水焯过再做菜。推荐菜品：香椿拌豆腐。 （据《汕头日报》）

新闻推荐

首个市场监管互联网执法平台上线

新华社杭州10月20日电（记者屈凌燕）浙江省市场监管互联网执法办案平台19日在杭州正式上线。国家市场监管总局副局长甘霖在启...