阳澄湖大闸蟹开捕 产量“缩水”个头“长大”

2018中国苏州阳澄湖大闸蟹21日在“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城开捕，预计在国庆节前后批量上市。

据苏州市农业委员会副主任陆志荣介绍，现在阳澄湖大闸蟹网围养殖面积已压缩至1.6万亩，从抽调情况来看，今年湖区河蟹长势良好，品质优良。“根据9月19日抽检数据分析，河蟹的平均规格为3.56两/只，其中雄蟹3.94两/只、雌蟹3.17两/只，与去年同期相比雄蟹增长4.8%，雌蟹增长8.6%。去年河蟹产量在1500吨左右，预计今年河蟹产量将在1300吨左右。”

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生说，今年气候宜人，阳澄湖水质优化，“但饲养成本上涨，预计今年阳澄湖大闸蟹价格会有所上浮。”

本届阳澄湖大闸蟹开捕节举办地昆山市巴城镇，建有五大蟹市场和美食一条街，围绕阳澄湖大闸蟹从事餐饮生意的大小饭店多达1300家，年接待游客量达320余万人次。

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