吃顿沙拉 却染了病 小心环孢子虫病找上你

近日，美国多地出现了环孢子虫的感染病例。美国艾奥瓦州公共部门称，已发现艾奥瓦州有15人在6月底和7月初食用麦当劳沙拉后，患上环孢子虫病，与此同时，伊利诺伊州公共部门也表示，在该州确认了90起环孢子虫病例，其中，四分之一与麦当劳的沙拉有关。那么，什么是环孢子虫病？患上该疾病会出现哪些症状？又该如何预防这种疾病？

环孢子虫病是一种罕见的人和动物都可以得的寄生虫病，人或家畜只要食入极少量的环孢子虫卵囊就会被感染。一般认为，环孢子虫主要经水源或水果、蔬菜等食物传播，也可通过气溶胶（指固体或液体微粒稳定地悬浮于气体介质中形成的分散体系）传播。目前已知的与环孢子虫病暴发有关的食物有木莓、草莓、莴苣、罗勒等。如果用受污染的蔬菜或水果来制作沙拉，人食用后就会患上环孢子虫病。

如果被环孢子虫感染会出现哪些症状呢？海外网介绍，环孢子虫病的潜伏期一般为2~11天，绝大多数患者会出现典型的水样腹泻，还有低热、食欲下降、腹痛、呕吐、乏力、肌痛、打寒战等症状，严重的甚至会导致死亡。

那么，我们又该如何预防这种疾病呢？据中国新闻网报道，由于近期美国和加拿大均有上报感染环孢子虫病病例，江苏检验检疫部门提醒，前往美国或加拿大的游客在旅行期间应当注意饮食卫生，饭前便后、食品加工前后、接触宠物和家畜后都要洗手，以减少感染的机会。同时吃水果前应该彻底清洗或去皮，蔬菜应经过加热烹熟后再食用。如果在旅行期间出现低热、腹痛、每天多次腹泻等症状时，应当及时前往当地医院就诊。如果回国入境途中有呕吐、乏力、腹泻等症状也应主动向检验检疫机构申报。

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