古人的避暑方式

吴佳佳

“竹摇清影罩幽窗，两两时禽嗓夕阳。”艳阳高照的夏日，酷暑难耐。如今人们的避暑方式很多很科技，不论室内室外，也能轻松降温，清凉一夏。那么，古人又是如何在夏天避暑的呢？

“夜入明河星似少，曙摇澄碧扇风翻。”在古代，人们用来降温的工具主要是扇子。扇子多是人们砍来竹子削成篾片编织而成，古人称之为“摇风”，或“凉友”。家境优裕的土豪则会用绢帛等贵重的丝织品精细编制扇子，既美观又轻便。古代的文人墨客在扇面上写诗作画，怡情又怡性，情趣十足。达官贵人呢，他们让仆人们替他们扇风，舒适地享受“人工风扇”带来的清爽与惬意。

唐代，皇帝有专供避暑用的凉殿。他们的凉殿里安装了机械传动的制冷设备，采用冷水循环的方法，用扇轮转摇，产生风力后冷气便会传往殿中。同时，还利用机械将冷水送向屋顶，任雨水沿檐直下，形成水帘，激起凉气，达到消暑目的。

清代的消暑方式有些简单。凡皇帝、后妃所在之处，在夏至前搭好架子，高过殿顶，顶上用苇席铺好，用以隔热。皇帝、后妃的寝宫都会安装竹帘，用以防蚊虫叮咬。后妃出去散步，宫女太监要为她提着熏香炉驱蚊蝇。扇子是皇帝、后妃必用之物，宫扇、团扇、羽毛扇、折扇等，应有尽有。清代皇宫内已有了机械扇子，它的造型是童子手握羽毛扇，只要开动发条，羽毛扇就能上下扇动，产生徐徐凉风。

南宋时期，杭州街头有很多暑汤冷饮：甘豆汤、豆儿水、香薷饮、椰子酒、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水等。光绪时期，慈禧太后夏日用“甜碗子”作消暑小吃。“甜碗子”，就是把新采上来的果藕芽切成薄片，用甜瓜里面的瓤，把籽去掉和果藕配在一起，冰镇了吃。把青胡桃砸开，把里头的带涩的一层嫩皮剥去，浇上葡萄汁，冰镇了吃。慈禧用来冰镇的冰，是取自距长安城西南百余里太白山上岩洞内千年不化的冰。地方官每日派人赴太白山运冰，供御膳房冰镇用。

战国时期就有世界上最早的冰箱——青铜冰鉴。这种器物是古人用来冰酒的，尊缶内装酒，鉴、缶壁之间的空间放置冰块。“挫糟冻饮，酎清凉些。”夏天饮酒，捞净糟沫后进行冰镇，喝起来才清凉味甘、舒爽无比。当然了，如此奢华的器物，在两千多年前的战国，只有贵族才享用得起。

清代，宫廷已普遍使用以天然冰制冷的木质冰箱，这种器具当时被称作“冰桶”“洋桶”，多用红木、花梨木、柏木等材料制成。外形口大底小呈斗状，清代宫廷木质冰箱上面以厚木板为盖，腰部上下箍铜两周，箱的两侧设置便于搬运的铜环，四条腿足为硬木活中的敼腿膨牙做法。足下安托泥，用以隔湿防潮。

这种冰箱不仅外形美观，而且结构科学合理，与现代冰箱有异曲同工之妙。由于木冰箱的成本较高，使用场合主要限于宫廷和上层权贵之家，因此流传至今的实物并不多见。

“懒摇白羽扇，裸袒青林中。脱巾挂石壁，露顶洒松风。”坐在空调房里，吹着冷气，喝着冷饮，享受高科技带来的舒适与清凉，脑海里浮现出古人智慧极高的避暑方式，我不禁为人类进化的速度而感叹不已。

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