椰汁水果芋圆

芋圆是一道著名的小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。芋圆口感“Q弹”，配以椰汁、水果，是夏天必尝的甜品之一。如何做一道美味的芋圆？不妨跟着芋果汇饮食店的甜点师傅动起来吧。

原料：芋头、红薯、南瓜、木薯淀粉、椰汁、各种水果

制作步骤：

⒈将芋头、红薯、南瓜去皮切成块状，入蒸锅蒸约30分钟；

⒉将蒸熟的芋头、红薯、南瓜捣成泥状；

⒊慢慢加入红薯粉并搓揉成团，不黏手即可；

⒋把面团搓成条,再切成小块；

⒌将三色芋圆投入沸水中，烧至浮起即可盛出；

⒍将各种喜爱的水果切成小块，建议采用芒果、西瓜和火龙果；

⒎加满椰汁，即可出品。

（小美整理）

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