“可以当水果吃”的鲜食玉米 上海农业部门以新产品引导消费口味

新华社上海6月22日电（记者李荣）玉米可以“洗干净像水果一样生吃”。这样的鲜食玉米，在上海得到越来越多市民喜爱。据了解，上海农业部门已推动建立鲜食玉米产业技术体系，创新种植模式，在市民中推广这种玉米“新消费”。

据上海市农业技术推广服务中心相关负责人介绍，种植“茬口”能够对应市民“消费档口”，创新种植技术起到重要作用。上海市农科部门育成的一批早熟甜玉米品种，因其矮秆、早熟，尤其适合大棚早春栽培，提早上市，以提高种植效益。

因此，上海在试验的基础上，摸索了一套大棚草莓套种鲜食玉米的栽培模式，并通过产业技术体系中的各综合试验站，在沪郊嘉定、奉贤等地示范推广。套种期间，分三批、错时种植，以缓解上市的压力，保证市场供应的连续性，同时又能确保草莓的生长和采收不受大的影响。

据农技人员介绍，今年最早一批甜玉米2月初播种育苗，3月初套种到大棚草莓之中，到5月中旬，当季瓜果还未大量上市之时，鲜食玉米的采摘正好开始，市民“接受度”一下子就提高了。

据了解，鲜食玉米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质，由于食用方便、味道又好，市场销路正在扩大。上海在探索草莓大棚套种技术之后，又在尝试鲜食玉米与蔬菜进行轮茬种植的新技术。目前，上海全市鲜食玉米种植面积在4.5万亩左右。

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