端午包粽,端午包粽

我的老家河北省昌黎县晒甲坨，习惯上将端午节叫“过单五”，家家户户门楣上插艾蒿，有避瘟疫之意。节前，奶奶带着我去往四村的北河边，割来绿茵茵的香艾，拧成一股一股艾绳，像大蒜辫子一样挂在门框上、屋墙上，嘴里念念有词：“插了五月艾，老少无病灾。 ”

挂上艾绳，一天三顿都吃腻的杂交高粱米捞饭就咸菜，即将暂停几天，日思月盼的好吃的粽子，过不多久就馋到嘴儿了。上世纪的六七十年代公社化时期，我老家和全国农村一样，美美地吃粽子，那是一顶一的“嚼贵”（美食）。

为了端午节能够准时吃上粽子，奶奶提前浸泡、蒸煮粽叶，还有捆扎粽子的马莲，淘洗好用来包粽子的米。天不亮奶奶就起来开始包粽子。在一张精心洗刷透出木质本色的炕桌上，奶奶将新鲜的粽叶铺展得天衣无缝，折角，填米，弯裹，捆扎，一气呵成，一只四角形状的米粽片刻之间便有型有样了。奶奶包出来的粽子，个顶个精神“饱满”，看上去就像一个个小火炬。

转眼又到了艾叶飘香的时节，我和妻子买回来粽叶和食材，回家一齐动手包粽子。

□杨晓光

新闻推荐

走在时光的陌上唐飞雪

我是古老残风中一朵被遗落的花身世缠着历史的谜无人帮解带昨日今日明日不知何世何时大雪纷飞那年我拿破碗配破庙数着破烂...