从产业工人转型为新业态下的外卖送餐员，秦帅找到了新的职业目标和人生追求—— 【人物点击】从“小矿工”到“大单王”

华灯已上，秦帅依然忙碌在送餐路上。韩 靖 摄

“看，这个月我的平均送单时间在站点排名第1，送单总量排在第2！”前不久，在热闹非凡的北京王府井，外卖小哥秦帅结束了午餐时段的繁忙配送，拿起手机向记者炫耀着他在站点区域所有外卖小哥中的送餐排名。

从2015年底开始，这名山西小伙儿加入外卖送餐行业已经两年有余。经过两年多的努力与细心摸索，他已经成为王府井区域的“单王”，曾经连续多月成为该区域的送餐第1名。此前，他曾在山西挖过煤，在内蒙古、天津等地的钢铁厂做过吊装工。从一名产业工人转型为新业态下的外卖送餐员后，他找到了新的职业目标和人生追求，用他自己的话说，就是“成就感高了，收入也多了，干劲儿更足了”。

辗转各地的掘进工、吊装工

2011年，秦帅结婚了。一直打零工的他感受到了生活的压力，于是同千千万万山西年轻人一样，加入到煤矿工人的大军。

当时，他在寿阳县一家煤矿的掘进队工作，任务是看守传送皮带。工作负荷大、强度高，而且长期在井下阴冷、缺氧的环境里，秦帅开始体会到生活的艰辛和不易。

后来，秦帅又辗转到吕梁挖煤，当时煤炭行业发展很好，虽然辛苦，但他每月有6000多元的工资，这在当时也算比较高的收入了。不过，头脑灵活的秦帅感受到了职业发展的瓶颈。因此，他放弃了当时收入可观的工作，机缘巧合地来到一个国企的项目上，成为一名吊装工。

与其他工友不同的是，在参与钢铁工厂厂房建设之余，他总是留心观察，思考钢结构，总结工作中的经验和教训，这个习惯他坚持至今，“这样既能够提高工作效率，又能增长知识。”

秦帅乐此不疲，逐渐喜欢上这份工作，他带着妻子吃住在工地，辗转天津、太原、包头等地的钢铁企业。

然而，2015年春节过后，秦帅再没有接到开工的消息。直到快入秋时，他才被告知，“今年开不成工了，大家另谋出路吧！”

受去产能影响，当时全国各地的钢铁企业建设放缓脚步，这让秦帅这样的基层建设者不得不考虑职业发展问题。秦帅感到形势紧迫，于是在朋友的介绍下，在2015年11月来到北京，抱着试一试的态度，成了一名外卖送餐员。

将心比心

2015年的冬天特别冷，秦帅送第一单的时候，就被客人冷嘲热讽了一番。在并不熟悉区域路况的情况下，他在规定时间内将餐品送到了客人手中，还是被客人指责了。委屈的秦帅和客人争执了两句，结果被客人投诉了。

“站长当天就教育我，现在干的是服务业，和以前做工人不一样了，服务业的宗旨就是顾客至上。”秦帅意识到，这一次的转变对他来说将是天翻地覆的。

于是，秦帅开始了彻头彻尾的转变。无论遇到什么样的顾客，送上餐品时都要微笑着说上一句“祝您用餐愉快”。一次，协和医院有客人在中午高峰时段点了餐。由于医院人流量大、电梯少，他每次都是爬楼梯上去。在爬到最顶层后，客人却让他等了15分钟。“15分钟对于中午的黄金送餐时段来说，几乎是致命的。”然而，客人出现后他还是说上一句“祝您用餐愉快”，便飞奔而去。

这份工作让秦帅更好地理解了周围的人和事，变得更加宽容。在午餐高峰时段，一些餐馆的外卖点单墙上，经常贴满了各大外卖平台排号的单子，有些外卖小哥等得久了，便会和餐馆的服务员发生争执。不过，秦帅从不催单，有时还会劝其他送餐员冷静，还利用经常跑腿的便利，替服务员做点送发票之类的“顺手活儿”。时间长了，餐厅服务员也对他有了好印象，“现在，有时即使我最后一个到，服务员也会先把餐给我，这大大节省了送餐时间。”秦帅说，这就是将心比心的好处。

最慢的车，最快的速度

在其他送餐员眼中，秦帅算得上一个另类。他的送餐车是48伏电压的，而其他送餐员的送餐车一般都是60伏或72伏，骑行速度要远远快过他。不过，秦帅的平均配送时间一直占据站点所有送餐员的榜首。

“我不喜欢骑快车，不安全。”秦帅说，配送时间的长短，并不完全取决于车子，重要的是要动脑子。“像过去当工人时一样，每天睡觉前，我仍然会闭着眼睛将一天的事情好好总结一遍。”当天哪个区域的路况发生了变化，哪个小区进行了改造，他都要详细梳理一遍。在送餐员的群里，大家也会互通消息，哪栋楼不能上了，哪个区域限行了，基本都会提前报备。这些信息，秦帅都会烂熟于心。

接单时，秦帅会在心里将取餐的餐馆默默排序。在长期的送餐实践中，他早已摸清每一家餐馆、每一道菜的出锅速度。送餐时，秦帅也会提前打好“小算盘”，除了考虑送餐地点的远近，还会考虑客人的实际情况，“如果客人在家，就能缓一缓，如果在写字楼，就要先送，因为工作时间忙。”

“在非用餐时段，偶尔也会接到一两单，那时时间不急，我就会在送完单后在小区转转，熟悉一下环境。”秦帅说，在不紧不慢的时候，用心多看多记，能够帮助他在送餐高峰时段“一步到位”。“这就是我电车慢、速度快的秘诀。”秦帅得意地说。

“我很享受这份工作，收入稳定还有成就感。现在，老婆怀孕待产，我的责任更重了，要更加努力工作，经营好家庭，未来的生活一定会越来越好。”说起未来，秦帅信心满满。

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