补肾益精，滋阴养血 试试黑豆熟地煲生蚝

要想神清气爽，不妨多用黑色且有补肾填精功效的食材来进补。广东省人民医院中医科副主任医师林举择推荐的养生靓汤是——黑豆熟地煲生蚝汤。

黑豆性味甘平，色黑入肾，是一种攻补兼施的药食两用之品，其既能平和补肾养血又能祛湿利水。熟地黄味甘，性温，归肝、肾经。中医认为它有很好的补血滋润、益精填髓的补益功效，《本经逢原》赞誉其：“熟地黄，假火力蒸晒，转苦为甘，为阴中之阳，故能补肾中元气。”故男女士均适宜调补之用。生蚝肉质柔软细腻，味道鲜美，是极好的滋补强壮食品。中医认为生蚝肉具有很好的食疗价值，是一味非常好的滋阴、补血的食物。

黑豆熟地煲生蚝汤，汤味甘甜鲜美，略带少许药材味，但补而不燥，特别适用于那些虚劳、虚损的病患和亚健康人士食补之用。

材料：黑豆50克，熟地黄20克，生蚝肉500克，龙眼肉10克，猪瘦肉400克，陈皮5克，生姜3片。

制作：材料洗净；黑豆隔夜浸泡；熟地黄入小汤料袋，袋口扎紧；生蚝洗净后稍飞水；猪瘦肉飞水后切成方块状；陈皮浸泡软后刮去白囊。除生蚝肉之外的其余材料同入瓦煲内，加入清水2000毫升左右（约8碗水分量），武火煮沸后改文火慢熬1小时左右，之后再加入生蚝肉一起煲半小时左右，进饮时放适量食盐温服。这是三四人分量。

（羊城晚报）

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