美食大赛展现舌尖上的高淳

4月10日，中国·高淳第十届国际慢城金花旅游节系列活动——“原味高淳”美食大赛在春光花海中拉开帷幕，来自南京高淳区的34家酒店、农家乐和民宿饭店，一百多道美食齐聚高淳武家嘴酒店，参加了此次评比活动。经过激烈的角逐，大赛最终产生了“高淳原味招牌菜”、“高淳最佳特色菜”、“高淳人气乡土菜”、“高淳名点”、“高淳名厨”和“江苏特色招牌菜”、“江苏名厨”多个奖项，将精心评选出的“高淳味道”呈现在大众眼前。

据了解，为继承和弘扬高淳优秀饮食文化，挖掘本土饮食特色，展现最纯正的“高淳味道”，今年高淳第十届金花旅游节期间，江苏省高淳国际慢城旅游度假区管委会、江苏省餐饮行业协会、《消费日报》江苏记者站、高淳区旅游行业协会联合举办此次以“原味高淳”为主题的美食大赛，致力打造高淳特色餐饮品牌。

高淳地处苏皖交界，号称江南圣地，东部丘陵，西部大片水网，南有固城湖，北有石臼湖，独特的地势条件为高淳特色菜肴奠定了材料来源，苏皖交界的地理位置赋予了高淳菜丰富多样、独具特色的口感滋味，高淳菜既拥有苏菜的清鲜醇和，又具备徽菜的浓郁入味。 邹传科

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