实际燕窝添加量较少 即食燕窝 被指97%为糖水增稠剂 营养价值不如鸡蛋和牛奶

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近日，有来自互联网的消息称，在对即食冰糖燕窝对比测试后发现，燕之屋、同仁堂、康富来等品牌产品97%以上是糖水及增稠剂，被测试的几款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远不及鸡蛋和牛奶。

近日，有网络消息称，花了大价钱买了6款主流品牌的即食冰糖燕窝进行对比测试，分别是白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕，但是测试结果令人意外，6款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。

这个未经6个品牌公司逐一回应和证实的检测结果显示，即食冰糖燕窝的实际燕窝的添加量少得可怜，按照百分比看，6款产品燕窝含量都不足3%，糖水才是主要成分。康富来、白兰氏分别只有0.67克/瓶和0.77克/瓶；6款产品平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上。

在上述被质疑的6款产品中，燕之屋的即食冰糖燕窝单价最高79.5元/瓶，是中国知名专营燕窝的企业，并且在全国各地都有燕窝连锁店。近日，记者联系到了燕之屋碗燕的客服人员，对方也只是解释说，“燕窝在加工中容易和水相融，不能代表没有营养，实际生产中我们所用的干燕窝原料为1.25克/瓶。”

虽然燕之屋方面向记者表示自身所用的干燕窝原料超过1克，但在此前北京市进口食品监督检验所对24款即食冰糖燕窝产品进行测试时发现，其燕窝含量仅为0.007克/瓶-0.43克/瓶，实则相去甚远。

燕窝营养价值很一般

为更多了解燕之屋线下的销售情况，记者来到燕之屋实体店，发现这里销售的品类比较少，并非广告宣传的那样热火朝天，此店主要是售卖开碗就能吃的碗燕。销售人员解释：“我们这里只卖礼盒套装，送人当伴手礼很好，不过不单卖1盒的，那种可以去电商平台购买。”记者测算了一下，平均单盒售价为458元。

当问到平时的销售量情况时，碗燕的销售人员表示情况还好，但对于具体的销量她表示不能作过多的透露。

那么，面对市场上这些以广告宣传先入为主的品牌燕窝，消费者到底该如何选择呢？华东理工大学食品药品监管研究中心教授刘少伟在接受记者采访时说，“干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质，并不包含什么神奇的东西，蛋白质营养价值其实并不高，而最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。因此燕窝的营养价值远不如人类习惯的蛋白来源，但是价格却要昂贵得多。”

（据长江商报）

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