年夜饭新“食尚”渐成潮流

本报重庆讯 2018年春节年夜饭的预订已进入收官阶段。半成品、私厨上门 “掌勺”等新模式走俏，众多电商平台也深度渗透年夜饭市场的竞争之中，推出了年夜饭“特色”外卖。在消费升级的大趋势下，新的消费模式、新的消费观念逐渐被人们所接受，“节日红”也让年夜饭产生了新“食尚”。

“私人定制”走俏

除了订“半成品”菜和打包预订以外，厨师上门“私人定制”年夜饭也成为一个新趋势。预约厨师上门做年夜饭，根据菜品数量、难易程度等的不同，费用在四五百元到1000元之间。消费者可以要求厨师提供原材料，也可以自己准备。一位厨师说，根据消费者对年夜饭的要求情况，他会携带全套厨师制服上门，做饭时穿着，做好卫生和清洁，让消费者放心。

APP订餐热销

“我们家是从去年开始尝试年夜饭外卖订餐的，比起以往在家自己做，确实挺省事的。”重庆市民覃女士表示，在互联网经济发达的当下，除传统的线下到店预订年夜饭外，这两年许多餐馆都将年夜饭预订端口搬到了电商平台。

在某些电商平台搜索“年夜饭套餐”，立即出现全国各地不同口味的年夜饭套餐，价格从几百元到几千元不等，消费者可以进行选择。某一提供厨师上门的知名APP负责人称，该APP去年除夕当天的订单超过了500个，今年截至2月4日，也已产生了300余个订单。 （黄仕强）

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