毕节“威宁荞酥” 通过绿色食品认证

近日，“威宁荞酥”绿色食品认证获得中国绿色食品发展中心通过，这是毕节市威宁自治县第一个获得绿色食品认证产品。

据了解，绿色食品认证是由国家农业部绿色食品发展中心负责，实施的是“从土地到餐桌”全程质量控制。该认证程序严格，从产品产地环境到产品生产过程都有严格的检测和认证要求。“威宁荞酥”绿色食品认证由贵州芦丁食品开发有限公司申报，申报历时达四年。

威宁荞酥是威宁县著名的传统点心。传说水西彝族土司蔼翠的夫人奢香将乌撒（今威宁、赫章一带）的苦荞面加红糖、猪油、鸡蛋及香料制成“九龙捧寿”的酥饼进贡朱元璋，朱元璋品尝后赞叹不已，称荞酥为“南方贵物”。威宁荞酥味香，入口酥松易化，大多数尝过威宁荞酥的人都为它酥香可口的味道赞不绝口。◎田正林

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