难忘1961年夜饭

三年困难时期的1960年秋，我入学县中初中部，户口农转非，享受城镇居民定量供应口粮，总算一天三顿有了细粮入肚。正当长身体的时候，每天8两3钱3的口粮，怎么可能吃得饱，但暂时逃离了“瓜菜代”，真不知有多少同龄人还羡慕不来呢。

放寒假了，我们在城里上学的兄弟俩把粮票拿回家，去公社粮站买了粮食，其中还有山芋干、玉米籽之类，比起那些既没有粮票，又没有钞票的，算得上比较富有了。

解放后，翻身得解放的江海人吃穿不愁，过年前，总要蒸糕、蒸馒头，杀猪宰羊，置办年货，红红火火过个年。

三年困难时期，食不果腹，哪有余粮蒸糕、蒸馒头？父亲从上海回家过年，买了点议价年糕、馒头，算是有了个蒸糕、蒸馒头的名分。我们兄弟俩有计划供应的糕点，每人半斤脆饼一斤饼糖，也在除夕夜享用。年夜饭后，我们一大家子小朋友在堂屋里玩，只见他手拿脆饼，故作大快朵颐状，令众人捧腹。

除夕夜，喝利市酒。江苏通州人年夜饭其实不吃米饭，只吃年糕馒头，一大锅黑菜笋丝粉丝豆腐，还有鱼肉荤腥。至于凭计划供应的猪肉，每人三四两，做成红烧肉，连同红烧鱼，吃年夜饭时端出来做做样子，弟弟妹妹嘴巴再馋，也只有每人两小块，浅尝即止，母亲还得留着正月里招待来客呢。弟弟调皮，老是在红烧肉碗边闻香味，故意发出“吱吱”声。苦中作乐，忍俊不禁。

吃过年夜饭，放鞭炮，噼里啪啦，把节日喜庆气氛推向高潮。在岁岁平安的祝福声中，大人们按老规矩“守岁”，小朋友们玩得累了，怀揣并不饱胀的压岁红包，早就进入了梦乡。

□瞿光唐

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